Trozos de Pollo con Rebozado Paleo
Crujientes, doradas e irresistiblemente sabrosas, estas "Paleo Batter Chicken Bites" son un imprescindible para cualquiera que busque un giro saludable en la clásica comida reconfortante. Elaboradas con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, y recubiertas con una mezcla sin granos de harina de almendra y polvo de arrurruz, estas delicias están sazonadas con una mezcla sabrosa de ajo, cebolla y pimentón para un explosión de sabor en cada bocado. Ligeramente fritas en aceite de coco para obtener el crujido perfecto, son libres de lácteos, sin gluten y aptas para la dieta Paleo, convirtiéndolas en un placer sin remordimientos que encaja perfectamente con tu estilo de alimentación limpio. Con solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, son perfectas para las noches ocupadas entre semana o como sabroso aperitivo para reuniones. ¡Sírvelas con una salsa aprobada por Paleo o una ensalada crujiente como guarnición para una comida satisfactoria y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup "harina de arrurruz"
- 1 large huevo
- 0.25 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de coco
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un bol poco profundo, batir juntos el huevo y la leche de almendras hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcla harina de almendra, polvo de arrurruz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra.
Caliente el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Es posible que necesite trabajar por lotes para evitar que la sartén esté muy llena.
Sumerge cada pedazo de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso escurra, luego pásalo por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca con cuidado los trozos de pollo en la sartén caliente, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Con una espumadera, retire los trozos de pollo de la sartén y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con tu salsa favorita estilo Paleo o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.9 g | 165% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 605 mg | 202% | |
| Sodium | 2815 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 138.1 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 169.7 g | 339% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1382 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
