Trozos de Pollo Cajún Vegano
Transforma tus comidas basadas en plantas con esta audaz y sabrosa receta de Trozos de Pollo Cajún Vegano. ¡Elaborado con tiernos pedazos de yaca joven, este platillo se marina en una mezcla enérgica de condimento cajún, pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de jarabe de arce para un equilibrio perfecto de sabores dulces y picantes! Un toque de salsa de soja y jugo de limón eleva los factores umami, mientras cocinar la yaca hasta que esté dorada añade bordes crujientes irresistibles que imitan la textura del clásico pollo desmenuzado. Listo en menos de 40 minutos, este plato versátil se puede servir como relleno delicioso para sándwich, como topping para ensaladas cargadas de proteínas o como plato principal sustancioso junto con tus acompañantes favoritos. Perfecto para aquellos que buscan una cocina cajún inspirada en plantas, sin gluten y apta para veganos, ¡es un giro sabroso y basado en plantas que hará que todos quieran repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (14 oz each) Jackfruit joven (en salmuera, escurrido y enjuagado)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 tablespoons Condimento Cajún
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para la versión sin gluten)
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Escurra y enjuague completamente el jackfruit enlatado para eliminar la salmuera. Seque con toallas de papel.
En un bol grande, desmenuza las piezas de jackfruit con las manos o un tenedor hasta que tengan una textura similar al pollo desmenuzado.
Añade aceite de oliva, condimento cajún, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, salsa de soja, jarabe de arce, jugo de limón, sal y pimienta negra al jackfruit desmenuzado. Mezcla bien para asegurarte de que el jackfruit esté completamente cubierto con la marinada.
Deje marinar el jackfruit durante al menos 10 minutos para que absorba los sabores, o cúbralo y refrigere durante hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la yaca marinada al sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos hasta que la yaca esté dorada y ligeramente crujiente en los bordes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres más picante, agrega más sazón Cajún al gusto.
Retire del fuego y sirva sus trozos de pollo cajún vegano calientes como relleno de sándwich, sobre ensaladas o como plato principal con su acompañamiento preferido.
Nutrition Facts
Calories |
383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5420 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 349 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
