Trozos de pollo al horno crujientes estilo paleo.
¿Antojo de un bocadillo o cena sin remordimientos? ¡Estas deliciosas "Paleo Crispy Oven-Baked Chicken Bites" son la solución perfecta! Elaboradas con ingredientes saludables como harina de almendra, harina de coco y una mezcla de especias sabrosas, estas pepitas doradas son naturalmente libres de gluten, sin granos y llenas de sabor. Trozos de pollo tiernos y jugosos están recubiertos con un empanizado crujiente y bajo en carbohidratos, horneados a la perfección, con un toque de aceite de coco para esa irresistible textura crujiente. Listas en tan solo 35 minutos, esta receta fácil y sana es ideal para las noches ocupadas entre semana, los aperitivos de los días de juego o como una comida familiar. Sírvelas con tu salsa favorita para mojar o junto a una ensalada fresca para disfrutar de un delicioso y satisfactorio bocado paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de bocados, aproximadamente de 1 pulgada de tamaño. Reserva.
En un bol poco profundo, combine la harina de almendra, la harina de coco, la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Mezcle bien para integrar todos los ingredientes secos de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada trozo de pollo en los huevos batidos, dejando que caiga el exceso de huevo antes de enrollarlo en la mezcla de harina de almendra. Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto con la mezcla seca.
Coloca los trozos de pollo enharinados en la bandeja de horno preparada, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para garantizar una cocción pareja.
Derrite el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas en un recipiente apto para microondas. Rocía el aceite de coco derretido sobre los trozos de pollo para ayudarlos a dorarse durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, luego voltea los trozos de pollo y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el recubrimiento esté dorado y crujiente.
Saca los trozos de pollo del horno y déjalos enfriar por unos minutos antes de servir. Disfruta de estos bocaditos crujientes como plato principal o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 36.7 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 2838 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 170.0 g | 340% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1557 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
