Trozos de pescado fritos crujientes sin soja
¡Transforma tu experiencia culinaria con mariscos con estos irresistibles Trozos de Pescado Frito Crujientes Libres de Soya! Contiene trozos tiernos de bacalao o eglefino marinados en jugo de limón picante y sazonados con una mezcla fragante de ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta, esta receta ofrece sabor y textura crujiente sin rastro de soya. Cada pieza de bocado está rebozada en una capa perfectamente crujiente de harina sazonada, lavado de huevo y una mezcla de sémola de maíz y pan rallado, luego frita a la perfección dorada en aceite vegetal chispeante. Listo en menos de 40 minutos, esta delicadeza casera rápida y fácil es ideal para cenas entre semana, reuniones familiares o como aperitivo que deleitará a todos. Sirve estos trozos calientes y decora con perejil fresco para un toque extra de frescura. Perfectamente crujientes, deliciosamente sazonados y completamente libres de soya, ¡este platillo hará que todos vuelvan por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (bacalao o eglefino)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 1 cup Harina de maíz
- 1 cup Pan rallado
- 500 milliliters Aceite vegetal
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Séque los filetes de pescado con toallas de papel y córtelos en trozos del tamaño de un bocado.
En un recipiente mediano, combina los trozos de pescado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien para cubrir el pescado. Deja marinar por al menos 15 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara los ingredientes para el recubrimiento. En un plato hondo, mezcla la harina, el ajo en polvo y la paprika.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y el agua hasta que estén bien combinados.
En un tercer recipiente poco profundo, mezcla la harina de maíz y el pan rallado.
Reboza cada trozo de pescado marinado en la mezcla de harina, sacudiendo cualquier exceso.
Pasa los trozos de pescado enharinados por la mezcla de huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Finalmente, cubre cada pieza con la mezcla de harina de maíz y migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto. El aceite debe tener una profundidad de aproximadamente 1 pulgada.
Una vez que el aceite esté caliente (alrededor de 350°F o 175°C), añade cuidadosamente los trozos de pescado por tandas para evitar abarrotar la sartén.
Fríe cada lote durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, retira los trozos de pescado cocidos y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las piezas de pescado restantes.
Sirva las piezas de pescado frito crujiente caliente, adornadas con perejil fresco si se desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
5958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 469.9 g | 602% | |
| Saturated Fat | 69.1 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 587 mg | 196% | |
| Sodium | 4485 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 340.2 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 145.3 g | 291% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 2744 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
