Trozos de pescado fritos crujientes bajos en sodio
Eleva tu cocina marina con nuestros 'Trozos de Pescado Frito Crujientes Bajos en Sodio', una versión más saludable de la clásica favorita frita. ¡Perfecta para aquellos que buscan sabores audaces sin sal excesiva, esta receta presenta filetes de pescado blanco firme, como bacalao o abadejo, recubiertos con una masa ligera y esponjosa infusionada con ajo, cebolla en polvo, pimentón y solo un toque de pimienta para un toque sabroso. El secreto radica en la soda helada, que crea una textura irresistiblemente crujiente que combina maravillosamente con la corteza frita dorada. Rápido y fácil de hacer, este plato está listo en menos de 40 minutos y se sirve con gajos de limón fresco para un toque refrescante. ¡Deliciosamente crujiente y bajo en sodio, es un placer sin culpa perfecto para cenas familiares o reuniones casuales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de pescado blanco firme (como el bacalao o el abadejo), cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1 cup Harina de trigo (todo uso)
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon pimentón
- 1 cup Agua con gas (fría)
- 4 cups aceite vegetal (para freír)
- 1 gajos de limón fresco
Instructions
Séquelas las piezas de pescado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla la harina multiusos, almidón de maíz, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón.
Agrega gradualmente la soda club fría a la mezcla seca, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave. La masa debe ser ligeramente espesa pero aún vertible.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cazuela a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada trozo de pescado en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloque cuidadosamente los trozos de pescado rebozados en el aceite caliente sin amontonarlos en la sartén.
Fría el pescado por tandas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, transfiere el pescado frito a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve los trozos de pescado crujientes inmediatamente con gajos de limón fresco al lado para un toque sabroso. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
8988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 950.8 g | 1219% | |
| Saturated Fat | 135.8 g | 679% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 805 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 110.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1685 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
