Trozos de Pescado Crujientes.
Sumérgete en la irresistible delicia de la perfección crujiente del pescado con esta receta fácil y deliciosa de "Trozos de Pescado Crujientes" ¡Presenta trozos tiernos de bacalao, eglefino o tilapia, estos bocados dorados están recubiertos con un ligero rebozado sazonado hecho de harina para todo uso, almidón de maíz, y un toque de pimentón y ajo en polvo! Fritos a la perfección crujiente en aceite vegetal caliente, estos bocaditos son rápidos de preparar, listos en solo 35 minutos, ¡y perfectos para compartir! Acompáñalos con gajos de limón zesty para una explosión de frescura o tu salsa favorita para realzar el sabor. Ya sea que estés organizando una reunión informal o sirviendo un aperitivo entre semana, estos trozos de pescado caseros brindan un crujido de calidad de restaurante que hará que todos quieran más. ¡Perfectamente crujientes, infinitamente satisfactorios!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de pescado (bacalao, eglefino o tilapia)
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 large Huevo
- 120 ml Leche
- 500 ml Aceite vegetal (para freír)
- 4 slices Gajos de limón.
Instructions
Corta los filetes de pescado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1.5 pulgadas, y reserva.
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo.
En un tazón pequeño aparte, bate el huevo y luego mezcla con la leche hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla de leche y huevo a la mezcla de harina, batiendo continuamente hasta que la masa quede suave y libre de grumos.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurar la temperatura precisa.
Con cuidado, sumerge cada trozo de pescado en la masa, permitiendo que el exceso escurra, y luego colócalos suavemente en el aceite caliente.
Fríe los trozos de pescado por tandas para evitar llenar demasiado la sartén. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Usa una espumadera para sacar los bocados de pescado del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve los bocados de pescado calientes con gajos de limón al lado para darle un sabor extra y fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.1 g | 167% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 727 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 35% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 561 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
