Trozos de Filete al Ajillo con Mantequilla Baja en Sodio
Disfruta de la irresistible riqueza de los Bocados de Filete con Mantequilla de Ajo Baja en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Cubos de filete de solomillo perfectamente sellados se cocinan a la perfección tierna y se bañan en una deliciosa salsa de mantequilla de ajo baja en sodio hecha con mantequilla sin sal, ajo recién picado y un toque de jugo de limón para darle brillo. Realzado con un toque de pimienta negra, cebolla en polvo y perejil fresco, esta receta rápida y fácil ofrece sabores fuertes y sabrosos sin necesidad de agregar sal adicional. Listos en solo 25 minutos, estos bocados de filete son ideales para cenas entre semana o para compartir como un aperitivo que agrada a todos. ¡Sírvelos calientes directamente de la sartén para disfrutar de un placer bajo en sodio que tus papilas gustativas agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound bistec de solomillo
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 cloves ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza por cortar el bistec de solomillo en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada cada uno.
En un tazón mediano, combina los cubos de carne con pimienta negra y cebolla en polvo. Mezcla para cubrir de manera uniforme.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los cubos de carne en una sola capa. No sobrecargues la sartén. Cocina por 3-4 minutos hasta que los filetes desarrollen una costra dorada, luego voltéalos y cocina por otros 2-3 minutos hasta el punto de cocción deseado. Para un punto medio-raro, apunta a una temperatura interna de 135°F.
Mientras las piezas de bistec se están cocinando, pica finamente los dientes de ajo y corta el perejil fresco.
Retire los trozos de filete de la sartén y transfiéralos a un plato limpio, dejando cualquier jugo en la sartén.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega mantequilla sin sal. Permite que se derrita y se vuelva burbujeante, luego añade el ajo picado. Saltea el ajo durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no dejar que se queme.
Vuelve a colocar los trozos de bistec cocidos en la sartén y mézclalos con la mantequilla de ajo para cubrirlos de manera uniforme.
Termina añadiendo el jugo de limón y espolvorea con perejil fresco picado para un toque de frescura. Mezcla todo bien para combinar.
Sirva inmediatamente, permitiendo que los sabores brillen sin necesidad de sal adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.5 g | 148% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 1654 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 8.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 128.8 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1571 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
