Trozos de carne de res a la parrilla vegana.
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de los *Trozos de Carne Vegetal a la Parrilla*, una versión a base de plantas de un clásico de barbacoa perfecto para asados de verano o cenas acogedoras entre semana. Hechos con gluten de trigo vital rico en proteínas y harina de garbanzo, estos contundentes trozos de seitán están infusionados con especias sabrosas como pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, además de realzados con salsa de soja, humo líquido y un toque de caldo de verduras para lograr una increíble profundidad de sabor. Tras cocinarlos a fuego lento para que queden tiernos, se recubren generosamente con salsa barbacoa agridulce y se llevan a la parrilla a la perfección, logrando los irresistibles bordes chamuscados y la textura carnosa que tanto te gusta, ¡sin ningún producto de origen animal! Rápida de preparar en menos de una hora, esta receta es ideal tanto para veganos como para amantes de la carne, ofreciendo bocados satisfactorios repletos de proteína y ahumado delicioso. ¡Sírvela con más salsa barbacoa o verduras a la parrilla para un festín que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup gluten de trigo vital
- 0.25 cup harina de garbanzos
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 cup salsa de soja
- 0.75 cup caldo de verduras
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 0.5 cup Salsa barbacoa
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, la harina de garbanzo, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el caldo de verduras, el aceite de oliva y el humo líquido.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante unos 2-3 minutos hasta que se vuelva elástica y firme.
Formar la masa en un bloque rectangular, luego cortarla en trozos del tamaño de un bocado.
Llevar a ebullición una olla grande con agua y luego reducir a fuego lento. Con cuidado, añadir los trozos de seitán al agua hirviendo y cocinar durante 25 minutos. Esto ayudará a que se endurezcan y mantengan su jugosidad.
Con una espumadera, saca los trozos del agua y déjalos enfriar un poco.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta generosamente los trozos de seitán con salsa barbacoa.
Coloca los trozos en la parrilla y cocínalos durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén bien dorados y ligeramente carbonizados por todos lados.
Sirva los trozos de carne de res a la parrilla veganos calientes, junto con salsa barbacoa adicional para mojar si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4373 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 104.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 194.7 g | 389% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 1599 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
