Trozos de carne de res a la parrilla bajos en grasa
Prepárate para disfrutar de la deliciosa ternura ahumada de **Trozos de Carne de Res a la Parrilla Baja en Grasa**, una receta rica en proteínas que es tan saludable como sabrosa. Elaborados con cortes magros de solomillo o lomo, estos jugosos trozos de carne de res se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, romero y un toque de pimentón para lograr un equilibrio perfecto entre la riqueza y el toque ácido. Asados a la perfección en solo 10 minutos, quedan maravillosamente carbonizados por fuera y permanecen suculentos por dentro. Ideales para aquellos que buscan una comida rápida y baja en grasa, estos trozos de carne no solo son fáciles de preparar, sino que también están repletos de intensos y aromáticos sabores. Sírvelos junto a una ensalada crujiente o verduras asadas para un plato saludable y satisfactorio, perfecto para cenas entre semana o reuniones informales al aire libre. Palabras clave: receta de carne de res a la parrilla baja en grasa, trozos magros de carne de res, receta saludable a la parrilla, idea para cena rápida, comida rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Trozos magros de carne de res (se prefiere solomillo o lomo)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero, sal, pimienta negra y pimentón. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los trozos magros de carne de res al tazón y cúbrelos completamente con el adobo. Cubre el tazón con film transparente y refrigera por al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén calientes y brillantes antes de continuar.
Ensarta los trozos de carne de res marinados en pinchos de metal, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 10 minutos, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y evitar que se quemen. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C) para un punto medio-raro o 160°F (71°C) para un punto medio.
Una vez cocidas a tu gusto, retira los trozos de carne de res de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Esto ayudará a retener sus jugos.
Sirve los trozos de carne de res a la parrilla bajos en grasa con tu acompañamiento preferido, como una ensalada fresca o vegetales asados, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.2 g | 69% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 1458 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 135.7 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1665 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
