Trozo de Pastel de Limón Vegano
Ilumina tu día con estas deliciosas rebanadas de Pastel de Limón Vegano, ¡un encantador regalo que es tan húmedo y esponjoso como completamente a base de plantas! Llenas de los refrescantes sabores del jugo de limón fresco y la vibrante ralladura de limón, estas rebanadas de pastel sin lácteos y sin huevo están cubiertas con un glaseado de limón agrio para un acabado irresistible. Perfecto para reuniones de primavera o como postre cotidiano, esta receta se prepara rápidamente con ingredientes básicos como harina para todo uso, leche de almendra y aceite vegetal. Listas en menos de una hora, estas rebanadas son un deleite que agrada a todos y sin remordimientos que nadie adivinará que es vegano. Ya sea que estés atendiendo a necesidades dietéticas o simplemente quieras un giro cítrico en el clásico pastel, ¡estas Rebanadas de Pastel de Limón están destinadas a ser tu nuevo postre favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 150 grams azúcar granulada
- 240 ml leche de almendra sin azúcar
- 80 ml aceite de vegetal
- 60 ml zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 100 grams azúcar en polvo
- 2 tablespoons zumo de limón adicional
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para hornear de 20x20 centímetros con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro recipiente, batir el azúcar granulada, la leche de almendras, el aceite vegetal, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el recipiente para hornear preparado y extiéndela uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Mientras tanto, prepara el glaseado de limón mezclando el azúcar glas y el jugo de limón adicional en un bol pequeño hasta que quede suave.
Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte el glaseado de limón sobre la parte superior del pastel, permitiendo que se endurezca antes de cortar en rebanadas.
Corta el pastel en 8 rebanadas y sirve. ¡Disfruta de tus rebanadas de pastel de limón vegano!
Nutrition Facts
Calories |
305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 363 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 43 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
