Trocitos de Pretzel Suave sin Soya
Disfruta del encanto irresistible de los trocitos de Pretzel Suave Libres de Soya hechos en casa, ¡un tentempié perfecto lleno de sabor y textura! Esta receta es ideal para aquellos que buscan alternativas sin soya mientras siguen disfrutando de la deliciosa bondad dorada y masticable de los clásicos bocados de pretzel. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como miel, harina de todo uso y mantequilla derretida, estos nuggets están ligeramente crujientes por fuera, esponjosos por dentro y terminados con un toque de sal marina gruesa. La receta te guía a través de una sencilla preparación de masa con levadura, un rápido hervor de bicarbonato de sodio para ese sabor característico de pretzel y un horneado final dorado para un toque casero encantador. Listos en poco menos de dos horas, estos aperitivos en tamaño bocado son perfectos para fiestas, días de juego o acogedoras reuniones familiares. Sírvelos calientes y acompáñalos con tus salsas favoritas para un deleite inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Miel
- 4 cups Harina de trigo común.
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup Bicarbonato de sodio
- 1 Huevo batido
- 2 tablespoons Sal marina gruesa
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura seca activa y la miel. Revuelve hasta que la levadura esté casi disuelta. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que comience a formarse espuma.
Agrega la harina común, 1 cucharadita de sal y la mantequilla sin sal derretida a la mezcla de levadura. Mezcla los ingredientes juntos hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio, y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya fermentado, golpéala para liberar cualquier burbuja de aire. Divide la masa en 6 porciones iguales.
Enrolla cada pieza de masa en largas cuerdas, de aproximadamente 12 pulgadas de longitud. Corta cada cuerda en trozos de 1 pulgada.
Llevar 10 tazas de agua a ebullición en una olla grande. Una vez hierva, agregar el bicarbonato de sodio.
Sumerge los trocitos de pretzel en agua hirviendo en lotes, alrededor de 10-15 a la vez, hirviendo cada lote por 30 segundos. Utiliza una espumadera para sacar los trocitos y colocarlos en las bandejas para hornear preparadas.
Cepille el huevo batido sobre cada trozo de pretzel y espolvoréelos con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Retira los pretzels del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta los nuggets de pretzel suaves sin soja calientitos!
Nutrition Facts
Calories |
2106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 247 mg | 82% | |
| Sodium | 44301 mg | 1926% | |
| Total Carbohydrate | 387.4 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 743 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
