Trío de salsas veganas para mojar
Eleve tu juego de aperitivos con este Trío Vegano de Salsas para Untar, una colección vibrante de salsas libres de lácteos perfectas para cualquier ocasión. Esta receta presenta tres salsas distintas y llenas de sabor: un cremoso aderezo ranchero de anacardos elaborado con anacardos remojados y especias aromáticas, un hummus ahumado de pimiento rojo asado repleto de garbanzos y un toque de pimentón, y una cremosa crema de aguacate con limón llena de frescura de lima y cilantro. Listas en solo 25 minutos, estas salsas a base de plantas son fáciles de preparar y versátiles, ideales para servir con verduras crujientes, chips de tortilla crujientes o un pan rustico y cálido. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente mejorando tu bandeja de aperitivos, estas salsas veganas seguramente encantarán e impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon eneldo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 1 cup pimientos rojos asados
- 1.5 cups garbanzos cocidos
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo
- 1 medium aguacate fresco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 0.25 cup agua
- 1 medium diente de ajo
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Remoja 1 taza de anacardos crudos en agua caliente durante 15 minutos, luego escúrrelos.
Para la salsa de aderezo de anacardos, mezcla los anacardos escurridos con 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de eneldo seco y 1 cucharadita de sal marina hasta que quede suave y cremoso. Transfiere a un pequeño tazón para servir.
Para el hummus de pimiento rojo asado, combina 1 taza de pimientos rojos asados, 1.5 tazas de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de tahini, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo y sal al gusto en un procesador de alimentos. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la sazón según sea necesario y transfiere a un tazón para servir.
Para la crema de aguacate y limón, mezcla 1 aguacate mediano, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 1/4 taza de agua, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de cilantro fresco y una pizca de sal en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agrega más agua en pequeñas cantidades si es necesario para lograr la consistencia deseada. Transfiere a un tercer tazón para servir.
Sirva las tres salsas juntas con tus alimentos favoritos para mojar, como verduras frescas, totopos de maíz o pan crujiente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2418 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 154.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 43.5 g | 155% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 60.4 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2612 mg | 201% | |
| Iron | 10734.0 mg | 59633% | |
| Potassium | 3040 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
