Trenza de levadura baja en carbohidratos
Descubre el encanto delicioso de este **Hefezopf Bajo en Carbohidratos**, una versión amigable con la dieta keto del tradicional pan trenzado alemán. Elaborado con una mezcla saludable de harina de almendra y coco, esta receta reemplaza la clásica masa basada en trigo por una alternativa baja en carbohidratos que es rica, mantecosa y ligeramente endulzada con un edulcorante aprobado por keto. La masa es trenzada de manera intrincada y coronada con una pizca de semillas de sésamo, lo que le otorga una corteza dorada auténtica y un toque de sabor a nuez. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente busques una opción de pan más saludable, este Hefezopf suave y sabroso es perfecto para el desayuno, el brunch o como un aperitivo ligero. Con ingredientes sencillos e instrucciones fáciles de seguir, ¡podrás disfrutar del reconfortante sabor del pan recién horneado, ¡sin los carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 50 grams Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 0.5 teaspoons Sal
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 100 grams Queso crema
- 4 large Huevos
- 100 grams Endulzante para hornear
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 ml Leche de almendras
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal.
En un tazón apto para microondas, combina la mantequilla y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que se derritan por completo y quede suave.
En otro tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir los huevos y el edulcorante para hornear hasta que estén esponjosos y claros.
Agrega la mezcla de mantequilla derretida y queso crema a la mezcla de huevo y bate hasta que esté bien combinado.
Incorpora la esencia de vainilla y la leche de almendras hasta que esté suave.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que se forme una masa.
Divida la masa en tres partes iguales. Enrolle cada parte en una cuerda larga, de aproximadamente 12 pulgadas de longitud.
Coloca las cuerdas una al lado de la otra en la bandeja de horno preparada. Pellizca un extremo de las cuerdas juntas y trenza, asegurando el otro extremo al pellizcarlas juntas una vez trenzadas.
Espolvorea la masa trenzada con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que el Hefezopf se enfríe en la bandeja de horno durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Corta y disfruta tu Hefezopf bajo en carbohidratos con una capa de tu elección!
Nutrition Facts
Calories |
3212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.8 g | 323% | |
| Saturated Fat | 90.9 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 1066 mg | 355% | |
| Sodium | 2794 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 191.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 120.5 g | ||
| Protein | 85.9 g | 172% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 789 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
