Tranchete de Crema Keto
Déjate tentar por un delicioso pero saludable placer con esta "Tartaleta de Crema Keto", una versión baja en carbohidratos de un postre clásico que es cremoso y satisfactorio. ¡Esta receta presenta una rica costra de harina de almendra y un exquisito relleno de crema pastelera de vainilla elaborado con huevos, crema espesa y un toque de gelatina para obtener el punto perfecto de firmeza! Endulzado con eritritol, es una delicia libre de azúcar diseñada para adaptarse perfectamente a tu estilo de vida cetogénico. Con su cobertura dorada desmigajada y su textura sedosa, este postre equilibra la simplicidad y la elegancia, haciéndolo perfecto para ocasiones especiales o caprichos cotidianos. Fácil de preparar y repleto de sabor, esta "Tartaleta de Crema Keto" es la manera definitiva de satisfacer tu gusto por lo dulce mientras te mantienes fiel a tus objetivos de salud. ¡Sírvela fría para disfrutar de la mejor textura y saborea cada bocado de esta obra maestra baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de almendra
- 80 g Eritritol
- 100 g Mantequilla sin sal
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 4 large Huevos
- 250 ml Nata espesa
- 30 g Harina de coco
- 200 ml Leche de almendra sin azúcar.
- 1 tbsp Gelatina en polvo
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendra, 40g de eritritol y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una consistencia similar a la masa.
Presiona la mitad de la masa de manera uniforme en el molde para hornear preparado para formar la base. Hornea durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
En una cacerola, calienta la crema espesa y la leche de almendra hasta que comiencen a hervir. Retira del fuego.
En un tazón, batir juntos los huevos, la harina de coco y los 40g restantes de eritritol hasta que estén bien combinados.
Incorpore lentamente la mezcla de crema caliente en la mezcla de huevo, asegurándose de temperar los huevos gradualmente para evitar que se cuajen.
Agrega el polvo de gelatina y el extracto de vainilla, continuando a batir hasta que se disuelvan completamente y quede suave.
Vierte la mezcla de crema sobre la corteza horneada en el recipiente para hornear.
Con cuidado, desmenuza y extiende la mezcla restante de harina de almendra sobre la parte superior del flan de manera uniforme.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea durante 18-20 minutos hasta que la parte superior esté dorada y el flan esté firme.
Deja que la tarta de crema se enfríe por completo a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, corta en 8 rebanadas iguales. ¡Sírvelas frías y disfruta tu postre amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.9 g | 378% | |
| Saturated Fat | 117.5 g | 588% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 1215 mg | 405% | |
| Sodium | 552 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 143.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 83.3 g | 167% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 925 mg | 71% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 559 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
