Tranchete clásico de caramelo sin gluten.
Déjate tentar por las irresistibles capas de esta Clásica Barra de Caramelo sin Gluten, una deliciosa versión de un postre querido que es perfecto para aquellos que buscan golosinas sin gluten. Con una base mantecosa de galleta con coco, cubierta con una capa de caramelo suavemente lujosa hecha con leche condensada y jarabe de maíz dorado, y terminada con un cobertura de chocolate negro rico, este postre es un espectáculo de principio a fin. Cada componente está elaborado con simplicidad y precisión, garantizando texturas y sabores perfectos en cada bocado. Ya sea que lo sirvas en una reunión familiar o lo disfrutes como un tentempié, esta barra de caramelo sin gluten logra el equilibrio ideal entre dulzura y decadencia. Fácil de preparar con ingredientes cotidianos, ¡es la receta definitiva para amantes del caramelo y el chocolate por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina sin gluten multiusos
- 80 grams Azúcar moreno
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Coco rallado
- 395 grams Leche condensada
- 60 grams Jarabe de caña oscuro
- 50 grams Mantequilla sin sal (para la capa de caramelo)
- 200 grams Chocolate negro para cocinar
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precaliente su horno a 180°C (350°F) y forre un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm con papel pergamino.
En un bol, mezcla la harina sin gluten, el azúcar moreno y el coco rallado.
Derrite 100 gramos de mantequilla sin sal a fuego lento y luego agrégala a la mezcla de harina. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el molde para hornear preparado para formar la base. Utiliza un vaso de fondo plano o una taza medidora para presionar firmemente hacia abajo.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Para la capa de caramelo, combina la leche condensada, el jarabe de maíz dorado y 50 gramos de mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio.
Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y comience a tomar un tono dorado, alrededor de 10 minutos.
Vierte el caramelo sobre la base enfriada y extiéndelo de manera uniforme con una espátula.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante 15-18 minutos, hasta que el caramelo esté firme y ligeramente más oscuro en color. Retira del horno y permite que se enfríe por completo.
Para preparar la cobertura de chocolate, derrite el chocolate de cocina oscuro y el aceite de coco en un tazón apto para microondas o a baño María hasta que esté suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo enfriada y espárcelo de manera uniforme.
Coloca la rebanada en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 horas o hasta que el chocolate esté firme.
Una vez firme, retira la barra del molde y córtala en 16 cuadrados.
¡Sirve y disfruta tu clásico trozo de caramelo sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
5061 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.7 g | 365% | |
| Saturated Fat | 187.4 g | 937% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 461 mg | 154% | |
| Sodium | 656 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 610.5 g | 222% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 443.7 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 1360 mg | 105% | |
| Iron | 27.7 mg | 154% | |
| Potassium | 3023 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
