Toum de Ajo Bajo en Grasa
Sumérgete en los sabores audaces e irresistibles de Medio Oriente con este Toum de Ajo Bajo en Grasa, una versión más ligera de la clásica salsa de ajo libanesa. Elaborado cuidadosamente con dientes de ajo fresco, jugo de limón picante, cremoso yogur griego bajo en grasa y solo un toque de saludable aceite de canola, esta receta ofrece el característico toque a ajo y la textura aterciopelada que amas con menos calorías. Perfectamente emulsionado y rebosante de sabor cítrico, es el acompañamiento, untado o condimento perfecto para carnes a la parrilla, verduras asadas, pan de pita o ensaladas. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, este toum de ajo bajo en grasa promete realzar cualquier plato con su suave sabor salado, manteniéndose amigable con tu figura.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Agua helada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Aceite de canola
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
Instructions
Pela y corta los extremos de los dientes de ajo. Se recomienda usar ajo fresco y firme para un sabor más potente.
En un procesador de alimentos, añade el ajo, el jugo de limón, agua helada y sal. Pulsa hasta que el ajo esté picado y la mezcla esté bien combinada.
Con el procesador de alimentos funcionando, vierta lentamente el aceite de canola en un hilo delgado y constante. Este proceso debería llevar unos 2-3 minutos. Asegúrese de que el aceite se esté emulsionando con la mezcla de ajo para crear una base suave.
Una vez que el aceite esté incorporado, detén el procesador y agrega el yogur griego bajo en grasa. Mezcla hasta que el yogur esté completamente integrado en la emulsión de ajo y aceite.
Prueba el toum y ajusta la sal o el jugo de limón, si es necesario, mezclando de nuevo brevemente para incorporar cualquier adición.
Transfiera el toum a un recipiente con tapa hermética y refrigere por al menos 30 minutos antes de servir. Este período de reposo permite que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Sirve como salsa, untado o condimento con tus platos favoritos. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.2 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1238 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 19.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 0.3 mg | 2% | |
| Potassium | 271 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
