Tostones Whole30
Crujientes, dorados y absolutamente irresistibles, estos Tostones Whole30 son una deliciosa variante de un clásico plato acompañante latinoamericano. Hechos con solo cuatro ingredientes simples - plátanos verdes, aceite de coco, sal marina y agua - esta receta compatible con Whole30 es perfecta para cualquier persona que busque un snack o aperitivo paleo. Los plátanos se fríen dos veces a la perfección, creando un exterior crujiente con un centro suave y tierno. Sumergirlos brevemente en agua salada entre frituras realza su sabor manteniéndolos húmedos y deliciosos. Sirva estos versátiles tostones como un acompañamiento salado, acompáñelos con sus salsas favoritas, o úselos como base para cubrirlos con ingredientes que se ajusten a su viaje Whole30. Con un tiempo de preparación rápido de solo 10 minutos, ¡pronto se convertirán en su snack preferido para disfrutar de forma saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Plátanos verdes
- 4 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 2 cups Agua filtrada
Instructions
Pela los plátanos verdes cortando los extremos y haciendo una hendidura vertical poco profunda en la piel. Con cuidado, usa los dedos o un cuchillo para quitar la cáscara exterior dura.
Corte los plátanos en rodajas de 1 pulgada de grosor y reserve.
Calienta un sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco. Una vez que el aceite esté caliente, pero no humeante, añade con cuidado las rodajas de plátano en una sola capa, trabajando en tandas si es necesario.
Fría las rodajas de plátano por aproximadamente 2-3 minutos por lado, o hasta que adquieran un color dorado claro. Retíralas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Usando el lado plano de un plato, una prensa de tostones, o el dorso de una espátula, aplana suavemente cada ronda de plátano frito hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Prepara un pequeño tazón con agua filtrada y disuelve la sal marina en ella. Sumerge brevemente cada plátano aplanado en el agua con sal, luego sécalos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Vuelva a colocar los plátanos aplastados en la sartén con el aceite caliente y fríalos una segunda vez durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes y dorados.
Saca los tostones de la sartén, escúrrelos en papel absorbente y espolvorea con sal marina adicional al gusto (opcional). ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 46.4 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1170 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 116.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 7 mg | 1% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 1786 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
