Tostones sin azúcar
"Tostones sin azúcar"
Transforma los clásicos tostones del Caribe en una delicia libre de culpa con esta receta fácil y sin azúcar. Hechos con plátanos verdes perfectamente maduros, estos deleites fritos dos veces están sazonados con una combinación simple pero sabrosa de sal y ajo en polvo para crear un tentempié crujiente e irresistible o un acompañamiento versátil. El remojo de agua sazonada garantiza que cada bocado esté impregnado de un sutil toque de sabor, mientras que freírlos dos veces—primero para ablandar y luego para dorar—crea el crujido característico que convierte a los tostones en un favorito. Perfectos para dietas bajas en azúcar, estos bocaditos dorados de plátano son naturalmente libres de azúcares añadidos y combinan a la perfección con salsa, guacamole o tu salsa para mojar favorita. Listos en solo 25 minutos, los tostones sin azúcar añaden un toque tropical a tu mesa que es fácil de preparar e imposible de resistir.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces plátanos verdes
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 cups agua
- 1 cup aceite de cocina (como aceite de aguacate o de vegetales)
Instructions
Pela los plátanos verdes haciendo un corte poco profundo a lo largo de la cáscara y separándola cuidadosamente de la pulpa.
Corta los plátanos en rodajas de 1 pulgada de grosor.
En un recipiente grande, mezcla 2 tazas de agua con la sal y el ajo en polvo para crear un remojo sazonado.
Coloca las rodajas de plátano en la mezcla y déjalas reposar durante 5 minutos mientras calientas el aceite.
Calienta 1 taza de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio hasta que esté brillante pero no humeante.
Retira las rodajas de plátano del agua y sécalas con una toalla de cocina.
Añade las rodajas cuidadosamente al aceite caliente en lotes, friendo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas. No llenes la sartén en exceso.
Saca los plátanos fritos del aceite y transfierelos a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Usando la base de un vaso o una tostonera, aplana cada rebanada de plátano frito hasta alcanzar aproximadamente un grosor de 1/4 de pulgada.
Vuelve a poner los plátanos aplanados en el aceite caliente y fríelos de nuevo durante 1-2 minutos adicionales por cada lado hasta que estén crujientes y dorados.
Saca los tostones del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para escurrir. Espolvorea con un poco de sal extra, si lo deseas.
Sirve caliente como aperitivo o guarnición, opcionalmente acompañado de salsa, guacamole, o una salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.6 g | 305% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2387 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 174.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 2692 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
