Tostones Paleo
¿Antojo de un snack crujiente y dorado que sea apto para la dieta paleo y, además, delicioso? Estos Tostones Paleo son el tentempié definitivo, elaborado con solo cinco ingredientes simples: plátanos verdes, aceite de coco, sal marina, agua y un toque opcional de ajo en polvo para darle un sabor adicional. Perfectamente fritos en sartén para lograr un crujido delicioso, son cocinados dos veces para lograr su distintiva capa crujiente exterior, mientras que siguen siendo suaves por dentro. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estos tostones son ideales para compartir en grupo o como acompañamiento versátil junto a tus salsas para mojar paleo favoritas o platos principales contundentes. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida paleo o simplemente busques una alternativa más saludable a los aperitivos fritos tradicionales, esta receta está garantizada para convertirse en un favorito infaltable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large plátanos verdes
- 4 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoons sal marina
- 1 cup agua
- 0.25 teaspoons ajo en polvo (opcional)
Instructions
Pela los plátanos verdes cortando los extremos y haciendo una raja longitudinal en la piel sin cortar la carne. Utiliza tus dedos o una cuchara para despegar la piel.
Corta los plátanos pelados en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Caliente 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de plátano en una sola capa. Fríe durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas pero no estén completamente cocidas por dentro.
Retire los plátanos de la sartén y colóquelos en una tabla de cortar limpia. Utilice el dorso de una espátula o un plato pequeño para aplanar suavemente cada rebanada a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol pequeño, mezcla 1 taza de agua con sal marina y ajo en polvo (si se está utilizando). Sumerge los plátanos aplastados brevemente en la mezcla de agua salada, pero no los remojes.
Añade las 2 cucharadas restantes de aceite de coco a la sartén y calienta a fuego medio-alto. Una vez caliente, regresa los plátanos aplanados a la sartén en lotes, fríe durante 2-3 minutos en cada lado hasta que estén crujientes y dorados.
Transfiera los tostones fritos a un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Espolvorear con sal marina adicional al gusto y servir inmediatamente con tu salsa favorita compatible con la dieta paleo o acompañado de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 46.4 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1178 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 116.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 24 mg | 2% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 1793 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
