Tostones de la Dieta Mediterránea
¡Transforma tu rutina de snacks con estos vibrantes y sabrosos Tostones de la Dieta Mediterránea! Esta irresistible receta combina rodajas crujientes y doradas de plátano con toppings saludables inspirados en el Mediterráneo como hummus cremoso, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, aceitunas kalamata saladas y un toque de perejil fresco. Perfectamente sazonados con sal marina y pimienta negra, y opcionalmente terminados con queso feta picante, estos tostones son una encantadora fusión de las cocinas Latina y Mediterránea. La receta es rápida y sencilla, lista en tan solo 25 minutos, lo que la convierte en una excelente opción para un aperitivo, una comida ligera o incluso una bandeja de fiesta. Sírvelos con una rodaja de limón para un toque cítrico que complementa los sabores ricos y sabrosos. ¡Ricos en grasas saludables e ingredientes densos en nutrientes, los Tostones de la Dieta Mediterránea son una forma creativa y deliciosa de llevar los beneficios para la salud del corazón de la dieta Mediterránea a tu mesa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large plátanos verdes
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup hummus
- 0.5 cup tomates cherry
- 0.25 cup pepino
- 0.25 cup aceitunas kalamata
- 2 tablespoons queso feta (opcional; omitir para vegano)
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 gajo de limón (opcional, para decorar)
Instructions
Pele los plátanos verdes cortando los extremos y haciendo un corte a lo largo de la cáscara. Con cuidado, retire la cáscara y corte los plátanos en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las rodajas de plátano y cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados pero no completamente cocidos.
Retira los plátanos del sartén y colócalos en una tabla de cortar. Utiliza la base de una taza plana o un plato pequeño para aplastar suavemente cada rodaja de plátano hasta formar un disco.
Vuelve a colocar los plátanos aplastados en la sartén y fríelos por 1-2 minutos adicionales por lado, o hasta que estén crujientes y dorados. Retíralos y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Espolvorear los tostones con sal marina mientras aún están calientes y dejarlos enfriar ligeramente.
Prepara los ingredientes: corta los tomates cherry por la mitad, corta el pepino en cubitos y pica groseramente las aceitunas kalamata. Si utilizas queso feta, desmígalo en trozos pequeños.
Coloque una cucharada de puré de garbanzos en cada tostón y cubra con una mezcla de tomates, pepino y aceitunas.
Espolvorea los tostones con queso feta (si lo estás usando) y decora con perejil recién picado. Agrega un toque final de pimienta negra en cada uno.
Sirva inmediatamente con un gajo de limón al lado para un toque adicional de sabor. ¡Disfruta tus Tostones de la Dieta Mediterránea como aperitivo, merienda o comida ligera!
Nutrition Facts
Calories |
1484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.8 g | 127% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 2756 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 143.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2418 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
