Tostones Bajos en Grasa
Descubre una versión más ligera de un clásico amado de América Latina con esta receta de Tostones Bajos en Grasa. Normalmente fritos, estos crujientes chips de plátano verde son transformados en una versión más saludable que se hornea o se cocina al aire caliente a la perfección. Infundidos con un sutil toque de ajo y un ligero remojo en agua salada, cada bocado está lleno de sabor intenso y mantiene un crujido satisfactorio. Con un mínimo de aceite de oliva en aerosol y sin necesidad de freír en abundante aceite, este aperitivo libre de culpa es una elección perfecta para aquellos que buscan un tentempié bajo en grasa y sin gluten. Listos en solo 25 minutos e ideales para compartir, estos tostones combinan perfectamente con una salsa agria para mojar o como un acompañamiento salado para tu comida favorita. Fácil, saludable e irresistiblemente deliciosos, ¡los Tostones Bajos en Grasa son un cambio de juego para tu rotación de aperitivos o tentempiés!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Plátanos verdes
- as needed Spray de aceite de oliva.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo (opcional)
- 1 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) si vas a hornear o precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C).
Pela los plátanos verdes cortando ambos extremos y haciéndoles un corte a lo largo de la cáscara. Desliza un cuchillo o tu pulgar por debajo de la cáscara y retírala suavemente.
Corte los plátanos pelados en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de plátano en una sola capa en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino o en la canasta de la freidora de aire. Rocíalas ligeramente con spray de aceite de oliva.
Hornea en el horno durante 7 minutos o fríe al aire durante 5-6 minutos, hasta que los plátanos empiecen a dorarse y ablandarse ligeramente.
Retira los plátanos del horno o freidora de aire. Utilizando el lado plano de un utensilio de cocina, como la base de un vaso o una espátula plana, presiona suavemente cada rodaja de plátano para aplanarla en un disco.
En un bol pequeño, combina el agua, la sal y el ajo en polvo (si lo usas). Sumerge rápidamente cada disco de plátano aplanado en la mezcla de agua con sal, luego devuélvelo a la bandeja de hornear o la cesta de la freidora de aire.
Rocía ligeramente los plátanos aplastados con spray de aceite de oliva nuevamente. Hornea por 8-10 minutos adicionales o fríe al aire por 6-8 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del horno o freidora de aire y espolvorea con una pizca de sal extra si deseas. Sirve inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.8 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1195 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 23 mg | 2% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 1793 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
