Tostadas vegetarianas de frijoles crujientes
Disfruta de los sabores vibrantes y texturas sustanciosas de las Tostadas Crujientes de Frijoles Vegetarianas, una receta rápida y fácil perfecta para una cena de entre semana o una reunión festiva. Estas tostadas presentan tortillas de maíz doradas al horno, pinceladas con un toque de aceite vegetal para una crujiente irresistible, cubiertas con frijoles refritos cremosos sazonados con cúrcuma aromática. Apiladas con ingredientes frescos como jugosos tomates picados, crujiente lechuga rallada, rodajas de aguacate mantecoso y cebolla morada picante, cada bocado estalla con audaz bondad basada en plantas. Decoradas con cilantro fresco, un toque de lima picante y queso fresco desmenuzado opcional, estas tostadas son personalizables con salsa picante para un toque extra. Listas en solo 30 minutos, esta receta vegetariana saludable combina sin esfuerzo conveniencia, versatilidad y auténtico sabor inspirado en México. ¡Perfectas para el Lunes sin Carne o un refrigerio satisfactorio, estas tostadas seguramente impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 Tortillas de maíz
- 2 cups Frijoles refritos
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 cup Cebolla morada, picada
- 2 Tomates maduros, en cubos.
- 1 cup Lechuga, rallada
- 1 Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Limón cortado en gajos
- 0.5 cup Queso fresco desmenuzado (opcional)
- Salsa picante (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Unta ligeramente ambos lados de cada tortilla de maíz con aceite vegetal.
Coloca las tortillas en una sola capa en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 8-10 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad de la cocción. Retira y reserva.
En una cacerola mediana, caliente los frijoles refritos a fuego medio.
Agrega la sal y el comino, y cocina hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente.
Extienda una cucharada generosa de frijoles refritos calientes sobre cada tortilla horneada.
Espolvoree con cebolla morada picada, tomates cortados en cubitos y lechuga rallada.
Agrega rodajas de aguacate y espolvorea con cilantro picado.
Si lo deseas, decora con queso fresco desmenuzado.
Sirva las tostadas con gajos de lima y salsa picante al lado para aquellos a quienes les gusta un poco de picante extra.
Nutrition Facts
Calories |
2958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.2 g | 226% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.0 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 28% | |
| Sodium | 3022 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 294.6 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 65.6 g | 234% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 80.6 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1176 mg | 90% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 4395 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
