Tostadas francesas de masa madre vegana
Transforma el desayuno en una delicia a base de plantas con esta receta de Tostadas Francesas Veganas de masa madre. Elaboradas con pan de masa madre agrio y una rica masa sin huevos que incluye harina de garbanzo, linaza molida y especias cálidas como canela y nuez moscada, este plato ofrece un giro satisfactorio a lo clásico. La combinación de leche a base de plantas y linaza crea una textura cremosa, mientras que un toque de jarabe de arce y vainilla añade dulzura natural. Rápida de preparar en solo 25 minutos, esta receta es perfecta para un capricho matutino acogedor o un brunch indulgente. Sirve tus rebanadas doradas con azúcar glas, fruta fresca o un chorrito de jarabe de arce para un acabado impresionante que seguramente deslumbrará. ¡Ya sea que estés atendiendo a un estilo de vida vegano o simplemente busques una alternativa sin lácteos, estas tostadas francesas de masa madre son la manera perfecta de complacer a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices Pan de masa madre
- 1 cup Leche vegetal sin endulzar (por ejemplo, almendra, soja, avena)
- 2 tablespoons Harina de garbanzo (o harina para todo uso sin gluten)
- 1 tablespoon Linaza molida
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.125 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla vegana o aceite neutro (para cocinar)
- 2 teaspoons Azúcar en polvo (opcional, para decorar)
- 1 cup Fruta fresca o jarabe de arce (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la leche a base de plantas, la harina de garbanzo, la linaza molida, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal hasta que quede suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la linaza espese la mezcla.
Precalienta una sartén grande antiadherente o plancha a fuego medio. Agrega 1 cucharada de mantequilla vegana o aceite neutro y espárcelo de manera uniforme.
Sumerge una rebanada de pan de masa madre en la mezcla, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos de manera uniforme. Deja que el exceso de mezcla gotee de regreso en el tazón.
Coloque la rebanada de pan cubierta en el sartén caliente. Repita con tantas rebanadas como quepan en su sartén sin amontonar.
Cocine cada rebanada por 2-3 minutos de un lado, o hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 2-3 minutos del otro lado.
Retire las rebanadas de pan tostado francés cocidas de la sartén y colóquelas en un plato. Repita el proceso, añadiendo más mantequilla vegana o aceite si es necesario, hasta que todas las rebanadas estén cocidas.
Sirve el French Toast vegano de masa madre caliente, espolvoreado con azúcar en polvo (si se va a utilizar) y cubierto con frutas frescas o rociado con sirope de arce, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 2642 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 279.6 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 65.5 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 928 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
