Tostadas francesas de masa madre
Disfruta de la máxima experiencia en el desayuno con el Pan Francés de Masa Madre, una twist decadente de la clásica favorita mañanera. Gruesas rebanadas de pan de masa madre con un toque ácido se empapan en una exquisita mezcla de natillas de huevos, leche entera, crema espesa, vainilla, canela y un toque de azúcar, asegurando que cada bocado sea rico y lleno de sabor. Sofrito a la perfección en mantequilla burbujeante, este pan francés presume de bordes crujientes irresistible con un centro suave y esponjoso. Listo en tan solo 25 minutos, es ideal para desayunos acogedores de fin de semana o reuniones especiales de brunch. Sirve con un toque de sirope de arce o una pizca de azúcar glas para un final dulce. Palabras clave: receta de pan francés de masa madre, pan francés casero, ideas para el desayuno, recetas para brunch, pan francés crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 slices pan de masa madre
- 4 units huevos grandes
- 1 cup leche entera
- 0.5 cup nata para montar
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 optional jarabe de arce o azúcar glas, para servir
Instructions
En un tazón grande, batir juntos los huevos, la leche, la crema espesa, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y la sal hasta que estén bien combinados.
Coloque las rebanadas de masa madre en un recipiente poco profundo lo suficientemente grande como para sostenerlas en una sola capa.
Vierte la mezcla de huevo sobre las rebanadas de masa madre, asegurándote de que cada rebanada esté bien empapada. Déjalas reposar durante 5 minutos, luego voltéalas para remojar el otro lado durante otros 5 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la mantequilla, dejando que se derrita y cubra la sartén de manera uniforme.
Una vez que la mantequilla esté chisporroteando, cuidadosamente traslada las rebanadas de masa madre empapadas a la sartén, cocinando en tandas si es necesario para evitar que se amontonen.
Cocine las rebanadas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Transfiere el pan tostado francés a un plato y repite con las rebanadas restantes, agregando más mantequilla al sartén según sea necesario.
Sirve el French toast de masa madre caliente, con jarabe de arce o espolvoreado con azúcar glas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.9 g | 120% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 989 mg | 330% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 206.3 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 55.6 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 949 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
