Tostadas de Whole30 con Salsa de Tomate Sabrosa
¡Eleve su desayuno o snack con este sabroso y saludable Pan Whole30 con Salsa de Tomate Aromática! Esta receta reemplaza el pan tradicional por rodajas de batata asada, ofreciendo una alternativa naturalmente libre de gluten y llena de nutrientes. Cubierto con un cremoso puré de aguacate, una vibrante salsa de tomate infusionada con ajo y vinagre balsámico, y un toque de albahaca fresca, cada bocado es una armoniosa mezcla de sabores dulces, salados y tangy. Perfectamente personalizable, puede añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante. Listo en tan solo 35 minutos, esta fácil receta es ideal para cualquier persona que siga una dieta Whole30 o simplemente busque una deliciosa y saludable variante del clásico pan tostado. ¡Sirva caliente y disfrute del crujiente satisfactorio de las batatas asadas cubiertas con ingredientes frescos y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Boniato
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.25 teaspoons
- 2 cloves Ajo
- 2 cups Tomates cherry
- 1 tablespoon Vinagre balsámico (apto para Whole30)
- 2 tablespoons Hojas frescas de albahaca
- 1 large Aguacate
- 0.25 teaspoons Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y pela los camotes. Córtalos a lo largo en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor para que se asemejen a una "tostada".
Pincela ambos lados de las rodajas de batata con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea con sal marina y pimienta negra.
Coloca las rodajas de batata en una capa única en la bandeja para hornear preparada. Hornea durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén tiernas y ligeramente crujientes en los bordes.
Mientras se hornean las batatas, prepara la salsa de tomate salada. Pica el ajo y agrégalo a una cacerola con la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade los tomates cherry a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos hasta que los tomates se deshagan y formen una salsa gruesa.
Agrega el vinagre balsámico y continúa cocinando por 2 minutos adicionales. Prueba y ajusta el sazón con una pizca de sal, si es necesario. Retira del fuego y reserva.
Triturar el aguacate en un tazón pequeño y sazonar con sal al gusto.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, extiende una capa delgada de aguacate aplastado en cada rodaja.
Cubra con una cucharada de la salsa de tomate salada y adorne con hojas de albahaca fresca y una pizca de hojuelas de pimienta roja, si lo desea.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu tostada salada compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1687 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 77.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2304 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
