Tostadas de Pesto Bajas en Sodio
Eleva tu desayuno o merienda con esta vibrante y saludable receta de Tostada de Pesto Bajo en Sodio. ¡Llena de hojas frescas de albahaca, piñones tostados, almendras sin sal y un toque vigorizante de jugo de limón, el pesto casero es cremoso, sabroso y perfecto para aquellos que controlan la ingesta de sodio! Unta este pesto rico en nutrientes en rebanadas crujientes de pan integral tostado, luego mézclalo con jugosos tomates cherry y rebanadas sedosas de aguacate para una explosión de color y frescura. ¡Listo en solo 20 minutos, este toque de pesto bajo en sodio es ideal para una comida rápida pero satisfactoria, que ofrece ingredientes saludables y un atractivo gourmet sin comprometer la salud del corazón! Perfecto para vegetarianos y aquellos que buscan una opción alta en sabor y baja en sodio, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.25 cups piñones
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons jugo de limón recién exprimido
- 0.25 cups almendras crudas
- 0.25 cups aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
- 4 slices pan de grano entero
- 0.5 cups tomates cherry
- 1 Aguacate
Instructions
En una sartén seca, tuesta los piñones a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que comiencen a dorarse. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina las hojas de albahaca, piñones tostados, dientes de ajo, jugo de limón y almendras sin sal. Pulsa hasta que estén finamente picados.
Mientras esté en funcionamiento el procesador, agregue lentamente el aceite de oliva a través del tubo de alimentación hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Raspe los lados según sea necesario.
Agrega la pimienta negra al pesto y tritura unas cuantas veces para combinar. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos a un lado.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en rodajas finas.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes al nivel que desees.
Unte una cucharada generosa de pesto bajo en sodio en cada rebanada de pan tostado.
Coloque rodajas de aguacate y tomates cherry por encima.
Sirva de inmediato y disfrute de su sabroso toast de pesto bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 488 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1787 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
