Tostadas de Pastel Bajo en Carbohidratos
Disfruta del clásico crujir de un favorito de la merienda con un toque más saludable: ¡esta receta de Pan de Soletilla bajo en carbohidratos es el deleite perfecto sin culpa! Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes y un toque de harina de coco, estos soletillas son naturalmente sin gluten y bajos en carbohidratos, lo que los hace ideales para dietas keto y amigables para diabéticos. Con un sabor agradable a cardamomo y endulzados con eritritol en polvo, estas rebanadas doradas ofrecen un equilibrio encantador entre dulzura y especias. Con una textura crujiente tipo biscotti lograda mediante doble horneado, son perfectas para mojar en tu té o café favorito. Fáciles de preparar y listas en menos de una hora, estos soletillas son una adición saludable y aromática a tu repertorio de snacks. ¡Date el gusto de este delicioso y crujiente deleite bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1/2 cup Eritritol en polvo
- 1/4 cup Mantequilla sin sal derretida
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla.
- 1/4 teaspoon Sal
- 1/2 teaspoon Polvo de cardamomo
- 1/4 cup Leche de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol, cardamomo en polvo y sal.
En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos, luego agregar la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la leche de almendras. Mezclar bien.
Incorpora lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén justo combinados. Asegúrate de que no queden grumos.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, con cuidado saca el pan del molde y córtalo en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C) y hornea las rebanadas por otros 10-15 minutos de cada lado, o hasta que estén crujientes y doradas.
Saca los biscotes de pastel del horno y déjalos enfriar por completo en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1307 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 157.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 358 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
