Tostadas de Maíz Crujientes Vegetarianas
Eleve sus comidas de lunes a viernes con estas vibrantes y satisfactorias Tostadas Crujientes de Maíz Vegetarianas; un platillo fácil de hacer y lleno de sabor que combina crujientes tortillas de maíz fritas con un fresco y abundante topping. Con frijoles negros, granos de maíz dulce, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y lima zestful, esta receta es la fusión perfecta de textura y sabor. Decoradas con crema agria y brillante cilantro, estas tostadas son una deliciosa mezcla de crujiente y cremosidad ideal para vegetarianos o cualquiera que anhele una comida saludable y rica en proteínas. Lista en solo 30 minutos, esta rápida y colorida receta es genial para cenas familiares o reuniones informales. Simple de preparar, pero rebosante de sabores audaces, estas tostadas son mejor servidas frescas y seguramente impresionarán a todos los paladares.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 120 ml Aceite de oliva
- 400 g Frijoles negros cocidos
- 200 g Granos de maíz (frescos o enlatados)
- 150 g Tomates cherry
- 0.5 piece Cebolla morada
- 20 g Cilantro
- 1 large Aguacate
- 1 medium Limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 100 ml Crema agria
Instructions
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Forra un plato con toallas de papel.
2. Fría las tortillas de maíz una a una en el aceite caliente durante aproximadamente 1 minuto en cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retire del aceite y coloque sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Repita con todas las tortillas.
3. En un tazón mediano, añade los frijoles negros cocidos y los granos de maíz. Sazona con sal y pimienta negra, y combina suavemente.
4. Corta por la mitad los tomates cherry y pica finamente la cebolla roja. Agrégalos a la mezcla de frijoles y maíz. Pica en trozos grandes el cilantro y añádelo al tazón.
5. Partir y quitar el hueso del aguacate, luego vaciar la pulpa en el tazón. Cortar el limón por la mitad y exprimir su jugo sobre el aguacate. Mezclar suavemente la combinación.
6. Para servir, extiende una cucharada de crema agria sobre cada tostada de maíz crujiente. Cubre con una cantidad generosa de la mezcla de frijoles y vegetales.
7. Adorne con cilantro adicional si lo desea. Sirva inmediatamente para disfrutar del mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.0 g | 55% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 285 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 929 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
