Tostadas de Maíz Crujientes sin Lácteos
¡Eleva tu próxima comida con estas vibrantes y satisfactorias Tostadas Crujientes de Maíz sin Lácteos! Perfectas tortillas de maíz fritas, doradas y crujientes, sirven de base para capas de aguacate cremoso con aroma a lima, frijoles negros con un toque ahumado de comino, y una refrescante salsa casera llena de sabores de jitomate maduro, cebolla morada, cilantro y un toque de jalapeño para un toque de picante opcional. Esta receta fácil está lista en solo 35 minutos y es completamente sin lácteos, lo que la convierte en una opción que encantará a los seguidores de dietas veganas y a los entusiastas de las tostadas. Ya sea que estés preparando un aperitivo festivo o una cena saludable, estas tostadas crujientes ofrecen sabores audaces y un delicioso crujido en cada bocado. ¡Sírvelas recién ensambladas para disfrutar de su textura irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 cup aceite de vegetal
- 1 can frijoles negros
- 2 pieces aguacate
- 1 piece lima
- 0.5 pieces cebolla morada
- 1 medium tomate
- 0.5 cup cilantro
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 pieces dientes de ajo
- 1 optional jalapeño
Instructions
Comience calentando el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente unas tortillas de maíz en el aceite, procurando no amontonarlas en la sartén.
Fríe por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espumadera ranurada para sacarlas del aceite y colócalas en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso con las tortillas restantes y ponlas a un lado.
En una cacerola pequeña, calienta los frijoles negros a fuego lento. Agrega el comino molido, un diente de ajo picado, la mitad de la sal y la mitad de la pimienta negra. Revuelve ocasionalmente hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
Pela y corta el aguacate en cubos, luego transfiérelo a un tazón pequeño. Exprime la mitad de la lima sobre el aguacate y machaca suavemente con un tenedor hasta que quede suave con algunos trozos.
Picar finamente el tomate, la cebolla morada y el jalapeño (si se está utilizando), y picar el cilantro. En un recipiente pequeño, mezclar estos ingredientes con el resto del jugo de limón, sal, pimienta y un diente de ajo picado para crear una salsa sencilla.
Para armar las tostadas, extiende una capa de aguacate machacado sobre cada tortilla frita.
Coloca encima de cada una una cucharada de frijoles negros, seguido de una generosa porción de salsa fresca.
Adorna con cilantro adicional si lo deseas, y sirve de inmediato mientras las tortillas aún estén crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
3613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.5 g | 344% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 140.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4878 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 288.9 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 73.7 g | 263% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2625 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
