Tostadas de Maíz Crujientes Bajas en Grasa
Disfruta sin culpa del irresistible crujido de las Tostadas de Maíz Crujientes Bajas en Grasa, una versión saludable pero sabrosa del clásico platillo mexicano. Perfectas para cenas sencillas entre semana o almuerzos ligeros, esta receta promete sabores audaces con un toque nutritivo. Tortillas de maíz doradas al horno, crujientes a la perfección, sirven como base para un puré cremoso de frijoles negros, un aderezo zesty de yogur griego con limón, y una vibrante mezcla de ingredientes frescos que incluyen aguacate, tomates cherry, cebolla morada, lechuga rallada y un toque de calor de jalapeño. Con alto contenido de fibra, bajo en grasa y listo en solo 25 minutos, estas tostadas son tan satisfactorias como nutritivas. Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o simplemente anhelando texturas crujientes y deliciosas, esta receta es una forma infalible de elevar tu experiencia culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 1 bottle Aceite en aerosol
- 1 can (15 oz) Judías negras enlatadas
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 small Jalapeño finamente picado
- 2 cups Lechuga rallada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca las tortillas de maíz en una bandeja para hornear en una sola capa. Rocía ligeramente ambos lados de cada tortilla con spray de cocina.
Hornea en el horno precalentado durante 5 minutos, voltea cada tortilla y hornea por otros 5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las tortillas se están horneando, escurra y enjuague los frijoles negros. Transfieralos a un tazón y macháquelos ligeramente con un tenedor o un machacador de papas.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el yogurt griego bajo en grasa con el jugo de limón, comino molido, sal y pimienta negra.
Prepara los ingredientes: corta el aguacate en cubos, corta los tomates cherry por la mitad, pica finamente la cebolla morada y el jalapeño, y corta el cilantro fresco.
Una vez que las tortillas estén listas, extiende una capa de frijoles negros triturados sobre cada tostada.
Coloque una cucharada de la mezcla de yogur, seguido de aguacate, tomates cherry, cebolla morada picada, cilantro, jalapeño y lechuga rallada.
Sirve inmediatamente mientras las tostadas todavía estén crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
4036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.2 g | 312% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 2886 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 340.6 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 87.8 g | 314% | |
| Total Sugars | 42.4 g | ||
| Protein | 89.1 g | 178% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 778 mg | 60% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 4434 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
