Tostadas de Hummus
¡Eleva tu desayuno o tentempié con esta vibrante y repleta de nutrientes receta de Tostadas de Hummus! Este plato combina la riqueza cremosa de un hummus casero hecho con garbanzos, tahini y jugo de limón con la frescura de aguacate maduro, jugosos tomates cherry y crujientes rábanos. Servido sobre pan dorado y crujiente, cada rebanada se corona con una pizca de hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra y hojas aromáticas de albahaca para un toque extra de sabor. En tan solo 20 minutos, puedes crear una comida saludable a base de plantas que es tan visualmente impresionante como satisfactoria. Perfecto para las mañanas ocupadas, almuerzos ligeros, o como aperitivo para compartir, estas tostadas de hummus son una forma saludable de disfrutar de sabores atrevidos e inspirados en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15 oz can garbanzos enlatados
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 large diente de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua
- 4 slices rebanada de pan
- 1 ripe aguacate
- 8 whole tomates cherry
- 2 whole rábanos
- 8 leaves hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Escurre bien y enjuaga los garbanzos enlatados bajo agua fría corriente.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino, la sal y el agua.
Mezcle la mezcla hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Ajuste el sazón a su gusto.
Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o bajo el grill hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras el pan se tuesta, corta por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas los rábanos y aguacate.
Extienda una cantidad generosa de puré de garbanzos en cada rebanada de pan tostado.
Cubra con rodajas de aguacate, mitades de tomate cherry, rodajas de rábano y hojas de albahaca fresca.
Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra para darle más sabor.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso y saludable pan de hummus.
Nutrition Facts
Calories |
1332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3221 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 143.6 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 31.9 g | 114% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2682 mg | 206% | |
| Iron | 10725.1 mg | 59584% | |
| Potassium | 1942 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
