Tostadas de Frijoles Crujientes sin Gluten.
Eleva tu noche de tacos con estas Tostadas de Frijoles Crujientes sin Gluten, una perfecta fusión de sabores intensos e ingredientes saludables. Con conchas crujientes de tostada de maíz como base, esta rápida y satisfactoria receta presenta una capa de frijoles refritos cremosos y condimentados con ajo, comino y pimentón. Cubiertas con lechuga fresca rallada, jugosos tomates cherry, rebanadas de aguacate mantecoso y aromático cilantro, cada bocado es una celebración de texturas vibrantes. Personalízalas con queso Cotija picante y una cucharada de crema agria, o cambia a una alternativa libre de lácteos, para hacerlas tuyas. Listas en tan solo 25 minutos, estas tostadas sin gluten son ideales para cenas de entre semana ajetreadas o encuentros informales. Descubre una forma deliciosamente sencilla de abrazar la cocina mexicana inspirada, ¡naturalmente libre de gluten y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tostadas de maíz
- 2 cups Frijoles refritos (sin gluten)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla blanca, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 2 cups Lechuga en juliana
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 large Aguacate, rebanado
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Queso Cotija desmenuzado (opcional)
- 0.5 cup Nata agria (o alternativa libre de lácteos)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque las cáscaras de tostadas de maíz en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 5 minutos, o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. Reserve.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora los frijoles refritos, comino molido, pimentón y sal. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén calientes y las especias estén bien incorporadas. Retira del fuego.
Exprime el jugo de lima fresco sobre la mezcla de frijoles cocidos y revuelve para combinar.
Para armar, extiende una capa generosa de la mezcla de frijoles sobre cada concha de tostada crujiente.
Cubra con lechuga rallada, tomates cherry cortados por la mitad, rodajas de aguacate, cilantro picado y queso Cotija desmenuzado (si se usa).
Termina colocando una cucharada de crema agria o tu alternativa libre de lácteos favorita en cada tostada.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Tostadas Crujientes de Frijoles sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.6 g | 284% | |
| Saturated Fat | 64.2 g | 321% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 167 mg | 56% | |
| Sodium | 6723 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 408.1 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 68.9 g | 246% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 99.2 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1629 mg | 125% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 4440 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
