Tostadas de Champiñones Cremosos con Ajo sin Lácteos.
Disfruta de la rica y aterciopelada crema de ajo con champiñones en tostadas sin lácteos, una versión a base de plantas de un clásico platillo reconfortante. Los champiñones dorados salteados en una deliciosa salsa de leche de coco están impregnados con los aromáticos sabores de ajo, tomillo fresco y levadura nutricional, creando una cremosidad sin lácteos simplemente irresistible. Montados en rebanadas crujientes de sourdough doradas y adornados con perejil fresco, este platillo es una mezcla perfecta de textura y sabor. Rápido de preparar y con un tiempo de cocción de tan solo 20 minutos, es ideal para un brunch, un almuerzo ligero o un delicioso aperitivo. Ya seas intolerante a los lácteos o simplemente tengas antojo de algo saludable y satisfactorio, esta receta seguramente se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo
- 250 grams Champiñones blancos
- 200 milliliters Leche de coco
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Rodajas de pan de masa madre
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Limpia y rebana los champiñones blancos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén, revolviendo frecuentemente, y cocina por 5-7 minutos hasta que estén dorados y suaves.
Vierte la leche de coco en la mezcla de champiñones, revolviendo bien para combinar.
Añade levadura nutricional, tomillo fresco, sal y pimienta negra. Revuelve para incorporar todos los ingredientes y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese.
Tuesta las rebanadas de pan de masa madre en una tostadora o en una sartén grill hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que la mezcla de champiñones esté cremosa y bien condimentada, retira del fuego.
Cucharee la mezcla cremosa de champiñones con ajo generosamente sobre cada rebanada de pan de masa fermentada tostado.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva de inmediato mientras esté caliente y disfrute de su Tostada de Champiñones Cremosos al Ajo sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 657 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 351 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
