Tostadas de Babka Paleo
Déjate llevar por los sabores ricos y decadentes de esta Tostada Paleo Babka: una irresistible versión libre de granos de un favorito tradicional. Hecha con harinas de almendra y coco repletas de nutrientes, esta receta es naturalmente libre de gluten y de azúcar refinada, endulzada con miel y azúcar de coco para un toque dulce y saludable. Cada bocado está adornado con trozos finamente picados de chocolate oscuro, canela cálida y nueces crujientes, creando una obra maestra marmolada que es tan hermosa como deliciosa. El pan se hornea a la perfección dorada, luego se tuesta para obtener un exterior ligeramente crujiente, convirtiéndolo en una opción ideal para el desayuno, tentempié o postre para aquellos que siguen estilos de vida paleo o de alimentación saludable. Fácil de preparar pero sorprendentemente indulgente, ¡esta receta demuestra que disfrutar de un placer no significa comprometer la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup almidón de tapioca
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 grams chocolate negro, finamente picado (preferiblemente 70% cacao o más alto)
- 2 teaspoons canela
- 0.5 cup nueces picadas
- 2 tablespoons azúcar de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, almidón de tapioca, bicarbonato de sodio y sal.
En otro tazón, batir juntos los huevos, el aceite de coco derretido, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega poco a poco los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa.
En un bol pequeño, mezcla el chocolate negro picado, la canela, las nueces picadas y el azúcar de coco.
Vierte la mitad de la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Esparce la mitad de la mezcla de chocolate sobre la masa, presionándola suavemente con una espátula.
Vierte la masa restante sobre la capa de chocolate y extiende para cubrir de manera uniforme.
Cubra con la mezcla de chocolate restante, presionándola suavemente sobre la masa.
Usa un cuchillo de mantequilla para hacer varios remolinos en toda la masa y crear un efecto marmolado.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el babka se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo.
Corta y tuesta la babka en una tostadora o bajo el grill hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
Sirva caliente como un delicioso y saludable tentempié Paleolítico.
Nutrition Facts
Calories |
4048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 320.5 g | 411% | |
| Saturated Fat | 143.5 g | 718% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2779 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 248.8 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 50.9 g | 182% | |
| Total Sugars | 111.7 g | ||
| Protein | 90.2 g | 180% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 1496 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
