Tostadas de Babka Keto
Disfruta de los ricos y decadentes sabores de esta *Tostada Keto Babka*, una versión baja en carbohidratos de un clásico pan dulce. Presenta una miga tierna elaborada con harinas de almendra y coco, endulzada perfectamente con eritritol apto para keto, y rellena con un delicioso chocolate oscuro sin azúcar, canela fragante y nueces pecanas crujientes. Este babka keto se prepara en poco más de una hora y finaliza con un delicioso proceso de tostado que crea rebanadas crujientes y doradas, perfectas para untar con mantequilla o un topping apto para keto. Con solo 4 gramos de carbohidratos netos por porción, esta receta es una forma libre de culpa de satisfacer tu antojo dulce mientras te mantienes firme en tu estilo de vida keto. Ya sea para el desayuno, postre o como un snack indulgente, esta babka tostada se convertirá rápidamente en un placer favorito para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1/4 cup Harina de coco
- 1/2 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1/4 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 1/2 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3/4 cup Chocolate negro sin azúcar, picado
- 1 teaspoon Canela
- 1/4 cup Nueces pecanas, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para mezclar los ingredientes secos.
En un tazón aparte, batir los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
En otro tazón, mezcla el chocolate oscuro picado, la canela y las nueces pecanas juntos para preparar el relleno.
Vierte la mitad de la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorear la mitad de la mezcla de chocolate, canela y nueces pecanas sobre la masa en el molde.
Vierte la masa restante sobre el relleno, alisando la parte superior con una espátula.
Cubra con la mezcla restante de chocolate, canela y nueces, presionando ligeramente sobre la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar la babka en el molde durante 10 minutos, luego sáquela usando el papel pergamino y déjela enfriar por completo sobre una rejilla metálica.
Corta el babka enfriado al grosor deseado y tuesta las rebanadas en una tostadora o en un horno tostador hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve el pan tostado de babka keto caliente, opcionalmente con mantequilla o un untado keto de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.5 g | 344% | |
| Saturated Fat | 126.8 g | 634% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1400 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 164.4 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 71.8 g | 256% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 527 mg | 41% | |
| Iron | 30.9 mg | 172% | |
| Potassium | 1916 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
