Tostadas de Babka Bajas en Carbohidratos
Déjate tentar por el delicioso **Pan Tostado de Babka Bajo en Carbohidratos**, una versión libre de culpa del clásico manjar de Europa del Este. Esta receta combina los ricos sabores del chocolate oscuro y cacao en polvo, manteniéndose ligera con ingredientes saludables como harina de almendra, harina de coco y chispas de chocolate sin azúcar. Húmedo a la perfección pero fácil de tostar, este babka bajo en carbohidratos es lo suficientemente versátil para el desayuno o postre. Cada rebanada está impregnada de notas reconfortantes de vainilla, dulzura de eritritol y riqueza mantecosa, haciéndola una opción celestial para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. Elaborado en menos de una hora y rindiendo ocho porciones satisfactorias, este babka sin gluten es un impresionante plato, ya sea servido caliente con un poco de mantequilla o disfrutado tal cual. Palabras clave: babka bajo en carbohidratos, receta de tostada keto, postre sin azúcar, pan de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 4 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Chispas de chocolate negro, sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, eritritol granulado, cacao en polvo sin azúcar y sal. Mezcla bien para asegurar que todo esté distribuido de manera uniforme.
En otro recipiente, batir juntos la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la leche de almendra sin azúcar hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que comience a formarse una masa.
Incorpora las chispas de chocolate negro, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Vierta la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula para asegurar una superficie pareja.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté firme y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneado, deja enfriar la babka en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarla a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta el babka enfriado en rebanadas gruesas y tóstalas ligeramente en una tostadora o en el horno para lograr la crujiente deseada.
¡Sirve caliente y disfruta tu Tostada de Babka baja en carbohidratos con un poco de mantequilla o una pizca de canela!
Nutrition Facts
Calories |
3245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 270.9 g | 347% | |
| Saturated Fat | 110.8 g | 554% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 2504 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 290.4 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 98.4 g | 351% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 98.3 g | 197% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 925 mg | 71% | |
| Iron | 32.0 mg | 178% | |
| Potassium | 2290 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
