Tostadas crujientes de frijoles sin soja
¡Prepárate para saborear la última delicia basada en plantas con estas Tostadas Crujientes sin Soya! Las tortillas de maíz perfectamente crujientes se convierten en la base de un puré sabroso de frijoles negros sazonados con ajo, comino y chile en polvo. Coronadas con ingredientes vibrantes como aguacate cremoso, tomates cherry frescos, rábanos crujientes y limón picante, estas tostadas son una celebración de textura y sabor. Esta receta saludable y libre de soya se hornea en el horno para obtener un crujido libre de culpa y se prepara en solo 35 minutos, haciéndola una comida rápida y que complace a todos para cualquier noche de la semana. ¡Rebosantes de nutrientes y naturalmente libres de gluten, estas tostadas son la elección definitiva para un plato mexicano saludable y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 15-ounce can Frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 medium Aguacate, en cubos
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup "hojas de cilantro picadas"
- 1 medium Limón cortado en gajos
- 4 pieces Rábanos, cortados en rodajas finas
- 1 cup Lechuga, rallada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pincele ambos lados de las tortillas de maíz con aceite de oliva y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornea las tortillas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras las tortillas se hornean, calienta un sartén a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los frijoles negros escurridos, el comino molido, la pimienta de cayena y la sal a la sartén, revolviendo para combinar.
Cocina la mezcla de frijoles durante 5-7 minutos, aplastando ligeramente los frijoles con el dorso de una cuchara hasta que estén calientes y ligeramente espesos.
Una vez que las tortillas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Para armar las tostadas, extienda una cucharada de la mezcla de frijoles en cada tortilla crujiente.
Cubre con aguacate cortado en cubitos, mitades de tomate cherry y rodajas de rábano.
Agrega un toque de cilantro picado y lechuga rallada.
Sirve las tostadas con gajos de lima al lado para exprimir sobre ellas antes de comer.
¡Disfruta tus tostadas crujientes de frijoles sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
1842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2164 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 276.9 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 68.8 g | 246% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3203 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
