Tostadas Clásicas Mexicanas Vegetarianas
Disfruta de los sabores vibrantes de México con estas Tostadas Clásicas Mexicanas Vegetarianas, una perfecta combinación de texturas frescas, crujientes y cremosas. Construidas sobre crujientes tostadas de maíz, estos deliciosos platillos fáciles de hacer se enriquecen con frijoles refritos calientes, cebolla y ajo ligeramente salteados, rebanadas de aguacate maduro y jugosos tomates en cubitos. Cubiertas con lechuga rallada, tiras de rábano, queso fresco desmoronado y un copo de crema agria, cada bocado explota con el auténtico sabor mexicano. Un toque de jugo de limón y un toque de cilantro fresco realzan los sabores, convirtiendo estas tostadas en un espectáculo visual tan impresionante como delicioso. Listas en tan solo 25 minutos, esta receta es ideal como aperitivo vegetariano o un plato principal saludable que celebra ingredientes audaces y coloridos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 tostadas de maíz
- 2 cups frijoles refritos
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 Aguacate maduro, en rodajas.
- 1 large tomate, en cubitos
- 2 cups lechuga, rallada
- 4 rábanos, cortados en rodajas finas
- 1 lima
- 0.5 cup cilantro picado
- 0.5 cup queso fresco desmenuzado
- 0.5 cup nata agria
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta los frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y suaves.
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo machacado. Sofríe hasta que la cebolla se torne transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Extienda una capa de frijoles refritos calientes sobre cada tostada de manera uniforme.
Cubra los frijoles con una generosa cantidad de mezcla de cebolla y ajo salteados.
Agrega unas rodajas de aguacate y una pizca de tomate picado sobre las tostadas.
Agrega un puñado de lechuga rallada y unas rodajas de rábano por encima.
Termina cada tostada con un chorrito de jugo de limón, una pizca de cilantro picado y queso fresco desmenuzado.
Agrega una cucharada de crema agria en cada tostada y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve inmediatamente como exquisito aperitivo o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
3705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.3 g | 262% | |
| Saturated Fat | 57.7 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.7 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 4567 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 426.9 g | 155% | |
| Dietary Fiber | 71.8 g | 256% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 96.2 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1558 mg | 120% | |
| Iron | 27.8 mg | 154% | |
| Potassium | 5589 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
