Tostadas Clásicas Mexicanas Veganas
¡Disfruta de los vibrantes sabores de México con estas Tostadas Veganas Clásicas Mexicanas! Elaboradas con crujientes tortillas de maíz horneadas, cremoso guacamole casero y sabrosas frijoles refritos, esta receta aporta un auténtico sabor a tu mesa en tan solo 30 minutos. Cubiertas con coloridos tomates cherry, crujiente col, fresco cilantro y rodajas de jalapeño picantes, cada tostada es una encantadora fusión de texturas y audaces ingredientes a base de plantas. Perfectas para una cena rápida de entre semana o una reunión festiva, esta receta es nutritiva y irresistiblemente satisfactoria. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés explorando opciones libres de carne, estas tostadas ofrecen un giro que encantará a todos en un clásico mexicano.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 15 ounces Frijoles refritos enlatados
- 2 pieces Aguacate maduro
- 1 piece Limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 piece Cebolla morada
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 cup Repollo verde
- 1 piece Jalapeño
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pincela ligeramente ambos lados de las tortillas de maíz con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
En una cacerola pequeña, calienta los frijoles refritos enlatados a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que estén calientes.
Mientras se calientan los frijoles, saca el hueso y la pulpa de los aguacates en un tazón. Tritúralos con un tenedor.
Exprime el jugo de limón y agrégalo al aguacate junto con una pizca de sal y pimienta negra. Mezcla bien para hacer el guacamole.
Pica los tomates cherry, corta la cebolla morada finamente y desmenuza el repollo y el cilantro. Para un toque picante, corta el jalapeño en rodajas finas.
Para armar las tostadas, extender una capa de frijoles refritos calientes en cada tortilla crujiente.
Agrega una cucharada de guacamole encima de los frijoles.
Adorna con tomates cherry, cebolla morada, col, cilantro y rodajas de jalapeño.
¡Sirve las tostadas de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.7 g | 119% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3076 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 283.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 69.5 g | 248% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 4181 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
