Tostadas Clásicas Mexicanas sin Gluten
Eleva la noche de tacos con estas Tostadas Clásicas Mexicanas sin Gluten, un plato vibrante y crujiente perfecto para cualquier ocasión. Con tortillas de maíz sin gluten doradas y fritas, cubiertas con una mezcla sabrosa de pollo desmenuzado sazonado, frijoles refritos cremosos y capas frescas de lechuga picada, tomates en cubitos y rebanadas de aguacate mantecoso, estas tostadas traen sabores auténticos mexicanos a tu mesa. Terminadas con un desmenuzado de queso fresco, una pizca de fragante cilantro y un chorrito de limón, cada bocado es un equilibrio refrescante de texturas y sabor. Con ingredientes simples y aptos para alérgicos, y solo 50 minutos de preparación y cocción, estas tostadas son una opción encantadora para los comensales celíacos que anhelan sabores atrevidos y satisfactorios.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Tortillas de maíz sin gluten
- 1 cup Aceite vegetal
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Frijoles refritos (sin gluten)
- 2 cups Lechuga rallada
- 1 cup Tomates en cubos
- 0.5 cup Queso fresco desmenuzado
- 1 piece Aguacate en rodajas
- 2 pieces Gajos de lima
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) para mantener las tostadas calientes más tarde.
Calienta el aceite vegetal en un sartén a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado una tortilla de maíz a la vez. Fríe cada tortilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las tortillas del aceite y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Reserva.
Sazona las pechugas de pollo deshuesadas con sal, pimienta negra, comino molido y ajo en polvo.
En una sartén aparte a fuego medio, cocine las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado o hasta que estén completamente cocidas y ya no estén rosadas por dentro.
Retire el pollo del sartén, deje que se enfríe un poco y después desmenúcelo con dos tenedores.
Caliente las frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelva ocasionalmente para evitar que se peguen.
Para armar las tostadas, extiende aproximadamente 2 cucharadas de frijoles refritos en cada tortilla frita.
Coloca una generosa porción de pollo deshebrado encima de cada tortilla.
Coloque la lechuga rallada sobre el pollo seguido de los tomates cortados en cubitos.
Espolvorear el queso fresco desmenuzado por encima y agregar unas rodajas de aguacate.
Adorne cada tostada con hojas frescas de cilantro.
Sirva de inmediato con gajos de lima al lado para exprimir sobre las tostadas antes de comer.
Mantén las tostadas preparadas calientes en el horno precalentado si es necesario mientras armas el resto.
Nutrition Facts
Calories |
3994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 271.1 g | 348% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 4783 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 259.9 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 168.2 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1193 mg | 92% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3046 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
