Tostadas a la Parrilla de Queso de Cabra Bajo en Carbohidratos
Dale un giro a tus entradas con estas tostadas a la parrilla de queso de cabra bajas en carbohidratos, un equilibrio perfecto de ingredientes frescos y sabrosos, junto con técnicas culinarias creativas. En lugar de pan tradicional, rodajas tiernas de calabacín toman el protagonismo, asadas a la perfección y se combinan con una deliciosa mezcla de queso de cabra cremoso infusionado con ajo, ralladura de limón y tomillo fresco. Coronadas con jugosos tomates cherry carbonizados, esta receta ofrece un estallido vibrante de sabor, manteniéndose baja en carbohidratos y libre de gluten. Listas en tan solo 30 minutos, estas "tostadas" de calabacín son ideales para un refrigerio ligero, bandeja de aperitivos o un elegante plato acompañante. La combinación de marcas ahumadas de la parrilla, queso de cabra tangy y tomates dulces asados hará que todos quieran servirse una segunda porción.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 6 ounces queso de cabra
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon la ralladura de limón
- 12 tomates cherry
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Deberías obtener alrededor de 10-12 rodajas por calabacín.
Cepille ambos lados de las rodajas de calabacín con aceite de oliva y sazone ligeramente con sal y pimienta.
Asa las rodajas de calabacín durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que tengan marcas de parrilla y estén tiernas. Retira de la parrilla y reserva.
En un tazón, combina el queso de cabra, el tomillo fresco, el ajo en polvo y la ralladura de limón. Mezcla hasta que esté bien combinado y suave.
Extienda una cantidad generosa de la mezcla de queso de cabra en uno de los lados de la mitad de las rodajas de calabacín a la parrilla.
Cubra con las rodajas restantes de calabacín para crear un sándwich.
Ensarta los tomates cherry en brochetas de metal o madera previamente remojadas.
Asa los tomates cherry durante unos 3-4 minutos, hasta que empiecen a arrugarse y quemarse.
Sirve las tostadas de calabacín y queso de cabra calientes, ya sea como tostadas individuales o ensartadas con tomates cherry a la parrilla para una experiencia completa.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.7 g | 109% | |
| Saturated Fat | 41.0 g | 205% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 6835 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 109.6 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 82.2 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 5429 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
