Tostada Whole30 con Untable de Tomate
Eleva tu desayuno o merienda con este vibrante Pan Toast Whole30 con Unto de Tomate, ¡una alternativa saludable y deliciosa al pan tostado tradicional! Esta creación sin gluten presenta rodajas de batata asada como base del pan tostado, ofreciendo un sabor naturalmente dulce y una textura tierna. Cubierto con un unto de tomate cherry salteado con ajo, hojas de albahaca fresca, y rodajas de aguacate y microgreens opcionales, esta receta rebosa de bondad sabrosa y saludable. Lista en tan solo 30 minutos, es perfecta para aquellos que siguen la dieta Whole30 o cualquier persona que quiera disfrutar de una comida creativa y repleta de nutrientes. Ya sea servido como un brunch ligero o un sabroso aperitivo, este pan de batata seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Boniato
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Diente de ajo
- 1 cup Tomates cherry
- 5 Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 Aguacate
- 0.25 cup Brotes (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava la batata completamente y córtala en rodajas a lo largo de 1/4 de pulgada de grosor. Estas servirán como la base del pan.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepilla ambos lados ligeramente con 1 cucharada de aceite de oliva.
Hornea las rodajas de batata en el horno precalentado durante 18-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén tiernas y los bordes estén ligeramente crujientes.
Mientras tanto, prepara el puré de tomate. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
Pica el diente de ajo y agrégalo a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma, cuidando de no quemarlo.
Agrega los tomates cherry a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates exploten y se ablanden hasta tener una consistencia similar a salsa.
Retira la sartén del fuego y agrega las hojas de albahaca, sal y pimienta negra. Usa un tenedor o el dorso de una cuchara para machacar ligeramente la mezcla y obtener un spread con trozos.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante 1 minuto.
Difunda la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rodajas de batata.
Para darle un impulso opcional, agrega aguacate en rodajas y un puñado de brotes encima de la pasta de tomate.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Tostada Whole30 con Pasta de Tomate!
Nutrition Facts
Calories |
724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2167 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
