Tostada vegetariana de pollo
Eleva tu noche de tacos con estas vibrantes y satisfactorias Tostadas Vegetarianas de "pollo", un giro basado en plantas de un clásico mexicano. ¡Presentando crujientes tostadas de maíz cubiertas con doradas tiras de "pollo" vegetariano, frijoles negros sazonados con lima y comino, y una variedad de ingredientes frescos como aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y cebolla morada picante, esta receta ofrece un sabor audaz en cada bocado! Una pizca de cilantro picado y queso feta desmenuzado opcional añaden el toque perfecto para completar el platillo. Listas en tan solo 25 minutos de principio a fin, estas tostadas son ideales para una cena rápida entre semana o una reunión festiva. ¡Repletas de proteínas e ingredientes frescos, es una maravilla sin carne que conquistará tanto a vegetarianos como a no vegetarianos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tostadas de maíz
- 200 grams Tiras de pollo vegetariano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Aguacate en rodajas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Coloca las tostadas de maíz en una bandeja para hornear y hornea durante 5 minutos o hasta que estén crujientes.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las tiras de pollo vegetariano y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina los frijoles negros, el jugo de lima, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Cocina y revuelve durante 3-5 minutos hasta que se caliente.
Para armar las tostadas, extiende una capa de frijoles negros condimentados sobre cada tostada crujiente.
Cubre los frijoles con las tiras de pollo vegetariano cocinado.
Coloca rebanadas de aguacate en la parte superior, seguido de mitades de tomates cherry y rebanadas de cebolla morada.
Espolvorear cilantro picado y queso feta desmenuzado (si se usa) sobre la parte superior de cada tostada.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus sabrosas y frescas tostadas vegetarianas de pollo!
Nutrition Facts
Calories |
2450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.6 g | 179% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 4408 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 229.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 54.4 g | 194% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 91.7 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1052 mg | 81% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 3110 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
