Tostada vegetariana de aguacate con huevos duros.
Eleva tu desayuno con este abundante y lleno de nutrientes Tostada Vegetariana de Aguacate con Huevos Cocidos: una combinación perfecta de aguacate cremoso, huevos cocidos ricos en proteínas y tomates cherry vibrantes sobre pan integral tostado. Infundido con jugo de limón refrescante, un toque de pimienta negra y una pizca de copos de pimiento rojo, esta receta saludable ofrece sabores intensos y texturas satisfactorias en cada bocado. Las hojas de albahaca fresca aportan un toque aromático, mientras que un chorrito de aceite de oliva añade un acabado sedoso. Ideal para mañanas ocupadas o almuerzos ligeros, esta receta fácil de preparar se fusiona en tan solo 20 minutos, ofreciendo una comida deliciosamente saludable que te mantendrá energizado durante todo el día.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Aguacate
- 4 slices Pan integral
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Tomates cherry
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 8 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Llena una cacerola hasta la mitad con agua y hiérvela. Añade los huevos con cuidado usando una cuchara para evitar que se rompan.
Hierve los huevos durante 9 minutos para que queden duro. Transfiérelos a un recipiente con agua helada para enfriarlos durante 5 minutos. Pela los huevos y ponlos a un lado.
Mientras los huevos se cuecen, parte el aguacate por la mitad, quita el hueso, y saca la pulpa en un bol. Haz puré con un tenedor, mezclando con jugo de limón, sal y pimienta negra hasta que quede suave.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
Extienda una capa uniforme de aguacate machacado en cada rebanada de pan tostado.
Corta los huevos cocidos en rodajas y colócalos encima del pan de aguacate.
Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos sobre el pan tostado para darle un toque de color y sabor.
Rocía cada tostada con un poco de aceite de oliva y espolvorea con copos de pimienta roja.
Adorne con hojas frescas de albahaca y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 3136 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 79.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1909 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
