Tostada vegetariana de aguacate con huevo y tomates
Eleva tu desayuno o almuerzo con esta vibrante y saludable Tostada vegetariana de aguacate con huevo y tomates, un deleite lleno de nutrientes que es tan satisfactorio como delicioso. Presenta un delicioso puré de aguacate cremoso y perfectamente sazonado sobre una tostada de grano entero crujiente, cubierta con jugosos tomates cherry, un huevo frito en su punto y un toque de copos de pimiento rojo para un toque sutil de picante. Las hojas de albahaca fresca añaden un acabado fragante, mientras que cada bocado captura el equilibrio entre la riqueza cremosa, la frescura y el crujido tostado. Con un tiempo de preparación de solo 10 minutos, este plato no solo es rápido y fácil, sino que también rebosa de grasas saludables, proteínas y un estallido de sabor. Perfecto para las mañanas ocupadas o una comida ligera a mediodía, esta receta es un éxito garantizado entre los entusiastas de la tostada de aguacate y los amantes del huevo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 Aguacates maduros
- 2 rebanadas de pan de grano entero
- 1 huevo grande
- 6 tomates cherry
- 1 teaspoon zumo de limón fresco
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon copos de pimienta roja
- 4 hojas de albahaca fresca
Instructions
Comienza cortando los tomates cherry por la mitad y déjalos a un lado.
En un tazón pequeño, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en el tazón. Tritura el aguacate con un tenedor, dejando algunos trozos para dar textura.
Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al aguacate machacado. Mezcla bien estos ingredientes y reserva.
Tuesta las rebanadas de pan integral a tu nivel deseado de crunchiness.
Mientras se tuesta el pan, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio.
Rompe el huevo en la sartén y cocínalo a tu gusto (se recomienda hacerlo vuelta y vuelta para esta receta). Sazona el huevo con una pizca de sal y pimienta.
Una vez que el pan esté tostado, extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada.
Coloca los tomates cherry cortados por la mitad sobre el aguacate.
Coloque el huevo cocido encima de la mezcla de aguacate y tomate.
Espolvorear hojuelas de pimiento rojo sobre el huevo.
Adorne con hojas de albahaca fresca y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.9 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 987 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 79.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3691 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
