Tostada Vegana de Kaya
Déjate llevar por la cremosa decadencia tropical del Kaya Toast Vegano, una versión a base de plantas de un querido alimento básico del desayuno del sudeste asiático. Esta receta presenta una deliciosa confitura de kaya vegana casera hecha con leche de coco cremosa, fragantes hojas de pandán y un toque de vainilla, creando una untuosa mezcla naturalmente dulce y perfectamente aromática. Combinada con rebanadas doradas de pan integral o de masa madre tostadas en sartén y generosamente untadas con mantequilla vegana, este plato ofrece un encantador contraste de texturas crujientes y cremosas. Listo en menos de una hora, este deleite libre de lácteos y huevos es perfecto para el desayuno, el brunch o incluso para un tentempié por la tarde. Sírvelo caliente con tu café o té favorito para disfrutar de un bocado reconfortante de felicidad tropical. Vegano, rápido y completamente satisfactorio, este kaya toast transportará tus papilas gustativas a las calles de Singapur.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de coco
- 0.5 cup nata de coco
- 4 pieces "hojas de pandan"
- 0.75 cup azúcar
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 slices pan de grano entero o de masa madre
- 2 tablespoons mantequilla vegana
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la crema de coco y el azúcar a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Corta las hojas de pandan en trozos más pequeños y márcales suavemente doblando. Añade las hojas a la mezcla de coco y lleva a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla líquida. Agrega esta mezcla a la mezcla de coco para espesar.
Sigue removiendo la mezcla a fuego lento hasta que espese a una consistencia similar a la de una crema, alrededor de 10-15 minutos.
Una vez espesado, retíralo del fuego y agrega el extracto de vainilla. Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina para retirar las hojas de pandán y cualquier grumo. Deja que la mezcla se enfríe por completo.
Precaliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Unte generosamente mantequilla vegana en ambos lados de cada rebanada de pan.
Tuesta las rebanadas untadas con mantequilla en la sartén hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Una vez tostado, extiende una cantidad generosa de kaya vegano frío en un lado de cada rebanada.
Corta cada tostada por la mitad o en cuartos para servir fácilmente. Disfruta tu tostada de kaya vegana caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 815 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 295.4 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 235.5 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 607 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
