Tostada Vegana de Aguacate y Tomate
¡Ilumina tus mañanas o eleva tus almuerzos ligeros con esta vibrante Tostada Vegana de Aguacate y Tomate! Presenta rebanadas sustanciosas de pan de masa madre integral, tostadas a la perfección dorada, esta receta apila un puré cremoso y sabroso de aguacate infusionado con albahaca fresca y un toque de limón. Jugosos y dulces tomates cherry coronan cada tostada, añadiendo una explosión de sabor que se equilibra bellamente con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimienta negra y una pizca de copos de chile rojo triturados para un toque suave. Este deleite vegano de 15 minutos ofrece una armonía perfecta de texturas y sabores, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida rápida, saludable y visualmente impresionante. ¡Ya sea que anheles un desayuno vegano nutritivo o un aperitivo salado, esta tostada promete satisfacer en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices pan de masa madre de grano entero
- 1 large aguacate maduro
- 10 pieces tomates cherry
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon zumo de limón
- 5 pieces hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
Instructions
Comience preparando los ingredientes: Corte los tomates cherry por la mitad y póngalos a un lado. Corte el aguacate maduro a lo largo, retire el hueso y saque la pulpa en un tazón pequeño.
Agrega el jugo de limón y una pizca de sal al aguacate, luego machácalo suavemente con un tenedor hasta obtener una consistencia ligeramente grumosa.
Pica finamente las hojas de albahaca y mézclalas con la mezcla de aguacate aplastado.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade el aceite de oliva y mueve la sartén para cubrir uniformemente.
Coloca las rebanadas de pan de masa fermentada en la sartén y tuesta cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Retire el pan del sartén y deje que se enfríe ligeramente antes de extender el aguacate machacado generosamente sobre cada rebanada.
Coloca mitades de tomates cherry en cada tartine, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme sobre la capa de aguacate.
Sazona con el resto de la sal, pimienta negra y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque de picante.
Sirve de inmediato, adornado con algunas hojas frescas de albahaca adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.9 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2685 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1626 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
