Tostada vegana de aguacate con huevo duro
Eleva tu desayuno o merienda con esta vibrante variante de Tostada Vegana de Aguacate con Huevo Cocido. Con puré cremoso de aguacates acentuado con un toque de limón picante, esta receta combina la bondad saludable de una tostada integral crujiente, jugosos tomates cherry y un toque de hojuelas de pimienta roja para un toque picante. El cilantro fresco añade un aderezo fragante y herbáceo, convirtiendo esta tostada de aguacate en una manera deliciosa y llena de nutrientes de sobrellevar tu día. Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción, este plato fácil de hacer es perfecto para las mañanas ajetreadas o como una comida ligera y basada en plantas a mediodía. *(Por favor, ten en cuenta: A pesar de que el título menciona un huevo cocido, la receta sigue siendo vegana y libre de huevos.)*
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole aguacates maduros
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 whole tomates cherry
- 4 slices pan de grano entero
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y sácala en un tazón.
Agrega el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra al tazón. Tritura con un tenedor hasta que quede suave pero con algunos trozos.
Lava y corta los tomates cherry por la mitad.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes según tu preferencia.
Extienda una buena cantidad de la mezcla de aguacate sobre cada rebanada de pan tostado.
Coloca mitades de tomate cherry en cada rebanada, distribuyéndolas de manera uniforme entre las cuatro rebanadas.
Espolvorear hojuelas de pimiento rojo por encima para darle un toque extra, ajustando la cantidad al gusto.
Picar el cilantro fresco y espolvorear sobre la tostada de aguacate como adorno.
Sirva de inmediato y disfrute de su deliciosa tostada vegana de aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1666 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 86.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2094 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
