Tostada sin lácteos con salsa de tomate salada.
Eleva tu desayuno o tentempié con esta irresistible Tostada sin lácteos con Salsa de Tomate Sabrosa. Llena de sabores vibrantes, esta receta combina pan de masa fermentada dorado y crujiente o pan integral con una salsa de tomate rica en hierbas hecha de jugosos tomates cherry, ajo y albahaca fresca. La salsa se cocina a la perfección con caldo de verduras, pasta de tomate y un toque de orégano antes de ser generosamente servida sobre pan tostado y caliente. Esta delicia sin lácteos es rápida de hacer, tomando solo 25 minutos de principio a fin, y ofrece una opción satisfactoria y a base de plantas para el brunch o un almuerzo ligero. Decora con copos de chili rojo para un toque picante y disfruta de una comida saludable y sin complicaciones que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo, picados
- 2 cups Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 0.25 cup Caldo de verduras
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picada
- 4 slices Rebanadas de pan de masa madre o integral (sin lácteos)
- 1 tablespoon Aceite de aguacate u aceite de oliva (para tostar pan)
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta una sartén mediana a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Revuelva los tomates cherry partidos por la mitad y cocine durante 5-7 minutos, hasta que comiencen a ablandarse y suelten sus jugos.
Agrega la pasta de tomate, el caldo de verduras, la sal, la pimienta negra y el orégano seco a la sartén. Remueve bien para combinar.
Deje la mezcla hervir a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la salsa.
Apaga el fuego y añade las hojas de albahaca fresca picadas. Deja la salsa de tomate a un lado.
En una sartén aparte, caliente 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva a fuego medio.
Tuesta las rebanadas de pan en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Alternativamente, puedes usar una tostadora si lo prefieres.
Coloca el pan tostado en un plato para servir y echa generosamente la salsa de tomate salada sobre la parte superior de cada rebanada.
Adorna con una pizca de copos de chile rojo si lo deseas, y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2307 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 113.2 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1189 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
