Tostada paleo de Ezekiel con aguacate y tomate
Eleva tu desayuno con esta Tostada Paleo de Ezekiel con aguacate y tomate, ¡una versión saludable y llena de sabor de un favorito clásico! Esta receta presenta un pan casero y consistente elaborado con harinas de coco y almendra ricas en nutrientes, ofreciendo una alternativa sin gluten y sin granos que se combina perfectamente con el cremoso aguacate machacado. Decorado con jugosas rodajas de tomate maduro, un toque de pimienta negra y hojas frescas de albahaca, cada rebanada es un bocado vibrante y lleno de nutrientes. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, esta tostada sabrosa es fácil de preparar y lista en menos de una hora, ofreciendo una opción deliciosa y saludable para el desayuno, almuerzo o una merienda ligera. ¡Sírvela caliente con un chorrito de aceite de oliva para un plato que es tan satisfactorio como nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup harina de almendras
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio.
- 0.25 teaspoon sal marina
- 4 huevos
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 aguacates
- 2 tomates medianos en rodajas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 leaves hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
En otro recipiente, bate los huevos, luego agrega el aceite de coco derretido y la leche de almendra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa espesa.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego retire y deje enfriar completamente en una rejilla metálica.
Mientras el pan de Ezequiel se enfría, corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un tazón.
Agrega el jugo de limón y la pimienta negra al aguacate y aplasta con un tenedor hasta que quede cremoso.
Una vez que el pan se haya enfriado, córtalo en ocho trozos.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Tuesta cada rebanada de pan hasta que estén doradas por ambos lados.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
Coloque encima de cada rebanada una capa de rodajas de tomate y una hoja fresca de albahaca.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Tostada Paleo Ezekiel con Aguacate y Tomate!
Nutrition Facts
Calories |
2162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.1 g | 237% | |
| Saturated Fat | 76.1 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1322 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 58.9 g | 210% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 3253 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
